Черевишня (дюк)

Черевишня, или дюк, — уникальный гибрид черешни и вишни, который становится популярным среди дачников и садоводов. В статье рассмотрим преимущества черевишни, агротехнические особенности, а также советы по уходу и выращиванию. Это поможет вам успешно интегрировать этот плодовый кустарник в сад. Узнав о черевишне, вы сможете разнообразить урожай и наслаждаться вкусными и полезными плодами.

Что такое черевишня

Черевишни, также известные как дюки, представляют собой гибриды, полученные в результате перекрестного опыления сортов вишни и черешни. Эти растения начали появляться в начале XX века, когда селекционеры стремились улучшить черешни, придавая им морозостойкость вишен. В результате было выведено множество различных гибридов, многие из которых впоследствии стали полноценными сортами.

На сегодняшний день черевишня зарекомендовала себя как перспективная плодовая культура для Центральной России. Деревья могут жить и активно плодоносить в садах до 25 лет. Они значительно отличаются от своих родительских видов, занимая промежуточное положение, но все же имеют больше общего с вишней. Даже человек, далекий от садоводства, сможет заметить различия между гибридом, вишней и черешней.

Основные преимущества черевишен заключаются в их скороплодности, более высокой зимостойкости по сравнению с черешней, а также устойчивости к наиболее распространенным грибковым заболеваниям вишни, таким как коккомикоз и монилиоз. Плоды черевишни впечатляют своими размерами — они крупнее вишневых, сладкие и сочные. Вкус напоминает черешню, но с легкой кислинкой и характерным вишневым ароматом.

Среди недостатков можно выделить низкую урожайность, а также проблемы с опылением и завязыванием плодов. Большинство черевишен являются самобесплодными и плохо переопыляются между собой — они обильно цветут, но плодов завязывается немного. Поэтому их рекомендуется высаживать рядом с черешнями и вишнями, которые выступают в роли основных опылителей, хотя часто цветут раньше. В связи с этим для каждого сорта черевишни необходимо подбирать индивидуального опылителя.

Черевишни формируют один или несколько стволов, достигая средней высоты около 4 метров, иногда до 6 метров. Их стволы гладкие, как у черешен, с темной корой. Листья овальные, удлиненные и крупные, как у черешни, но более плотные и глянцевые, как у вишни.

Цветки белого или розоватого оттенка собраны в зонтичные соцветия на коротких приростах прошлого года и на букетных веточках. Плоды начинают созревать в конце июня — начале августа.

Эксперты отмечают, что черевишня, или дюк, представляет собой уникальный гибрид между вишней и сливой, обладая лучшими качествами обоих плодов. По их мнению, этот фрукт не только отличается великолепным вкусом, но и обладает высокой питательной ценностью. Специалисты подчеркивают, что черевишня содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, что делает её полезной для здоровья.

Кроме того, эксперты акцентируют внимание на том, что дюк хорошо адаптируется к различным климатическим условиям и может быть успешно выращен в разных регионах. Это делает его привлекательным для садоводов и фермеров. В последние годы наблюдается растущий интерес к черевишне как к перспективной культуре, что открывает новые возможности для аграрного сектора. В целом, дюк заслуживает внимания как с точки зрения гастрономии, так и с точки зрения сельского хозяйства.

Черевишня (Дюк). То, что вам необходимо!

Полезная информация о черевишне

Интересные факты

Черевишня, или дюк, представляет собой гибрид между черешней и вишней. Вот несколько интересных фактов о ней:

1. Гибридная природа: Черевишня сочетает в себе лучшие качества обеих родительских растений. Она обладает сладким вкусом черешни и характерной кислинкой вишни, что делает её популярной для употребления в свежем виде и в кулинарии.

2. Устойчивость к болезням: Дюки, как правило, более устойчивы к болезням и вредителям по сравнению с чистыми сортами вишни и черешни. Это делает их более легкими в уходе и более продуктивными в условиях неблагоприятного климата.

3. Разнообразие сортов: Существует множество сортов черевишни, которые различаются по цвету, размеру и вкусу плодов. Некоторые сорта могут иметь ярко-красные или почти черные ягоды, что делает их привлекательными для садоводов и любителей фруктов.

Что такое Дюк( черевишня)?Недостатки и преимущества перед вишней и черешней.

Описание сортов черевишни с фото

В России сорт черешни под названием Краса Севера был выведен Иваном Мичуриным. Этот сорт продолжает существовать, однако не пользуется большой популярностью. В настоящее время известно множество более современных сортов черешни, но лишь некоторые из них завоевали широкое признание.

Ночка

Получен от скрещивания черешни Валерий Чкалов и вишни Норд Стар. Деревья довольно компактные, в пределах 2,7 – 3,2 м. Мякоть у них плотная, сочная, десертного кисло-сладкого вкуса, ароматная. Урожайность – до 30 кг с дерева. 

Среднепоздний сорт, урожай созревает в середине июля. Быстро вступает в плодоношение – на 3 – 4 год. Устойчив к монилиозу, коккомикозу и неблагоприятным условиям среды. Отличается хорошей зимостойкостью – выдерживает непродолжительные морозы до -30 °С. Засухоустойчив.

Сорт частично самоплодный, хорошо опыляется черешней сорта Нежность и вишней сортов Молодежная, Метеор, Норд Стар.

Стоит ли сажать дюки?Знакомство с моими дюками

Кормилица

Также известен как Десертная Сычева, этот сорт идеально подходит для холодных северных регионов России. Деревья имеют среднюю высоту, достигая 3-4 метров. Плоды весят около 8 граммов, имеют насыщенный темно-красный цвет и блестящую поверхность. Мякоть отличается нежностью и сочностью, с приятным сладковатым вкусом. Урожайность составляет около 13 кг с одного дерева.

Сорт относится к среднепоздним, и плоды начинают созревать в начале июня. Первые урожаи появляются через 3-4 года после посадки, а с шестого года деревья начинают активно и стабильно плодоносить. Этот сорт проявляет устойчивость к монилиозу и коккомикозу, а также способен выдерживать морозы до -34 °С.

Для успешного опыления рекомендуется высаживать рядом черешни сортов Ревна и Бусинка.

Чудо-вишня

Получен в результате скрещивания вишни Гриот остгеймский и черешни Валерий Чкалов. В нем сочетаются качества и того, и другого родителя. Деревья у него мощные, высотой 4 м и более. Плоды крупные, массой 8 – 10 г, округлые, темно-красные, глянцевые. Мякоть сладкая, сочная с ярким насыщенным вкусом. Урожайность – до 15 кг с дерева.

Сорт скороспелый. Плодоносить начинает на 3 – 4 год после посадки, урожайность нарастает год от года. К болезням проявляется стойкость, мирится с неблагоприятным условиям роста. Но вот морозостойкость у него невысокая – при -25 °С его молодые побеги подмерзают, так что он подходит лишь для мягкого климата.

В качестве сортов-опылителей рекомендованы черешни Сестренка, Дончанка, Аннушка.

Добрыня

Этот сорт представляет собой многоствольный куст высотой примерно 1,5 метра. Плоды имеют средний размер, весом 7-8 граммов, слегка приплюснутые, темно-красного цвета с блестящей кожицей. Мякоть плодов плотная и сладкая, с легкой кислинкой. Урожайность составляет около 15 килограммов с одного куста.

Сорт относится к среднеспелым. Он считается самоплодным, что означает, что может плодоносить без участия опылителей. Однако, если рядом высадить черешни сортов Дончанка, Приусадебная или Аннушка, количество плодов значительно увеличится.

Спартанка

Дерево высотой 3,5 – 4 м с раскидистой кроной, плодоносит, в основном, на букетных веточках. 

Плоды массой 6 – 7 г, вишневые, мякоть нежная, вкус насыщенный, кисло-сладкий. Урожайность средняя, около 15 кг с дерева, но стабильная по годам.

Сорт среднеспелый, в средней полосе урожай созревает в начале июля. Один из самых морозостойких среди черевишен – сдюжит морозы до -38 °С, отлично приспособлен к умеренному климату. Обладает иммунитетом к основным грибным болезням.

В качестве опылителя рекомендована черешня Ипуть, но годится также вишня Любская (2).

Выращивание черевишни в открытом грунте

Место. Черевишня любит солнечные места и не переносит холодные ветры – для нее оптимальны южные склоны, защищенные с северной стороны. Если посадить дерево в неподходящем месте, оно не сможет раскрыть свой потенциал и радовать вас урожаем.

Грунтовые воды должны находиться на уровне не выше 2 метров от поверхности земли.

Почвы. Почва должна быть насыщенной органическими веществами, рыхлой, хорошо дренированной и с нейтральным уровнем pH.

Посадка черевишни в открытый грунт

Успех выращивания черевишен зависит от качества посадочного материала. Саженцы с открытой корневой системой (ОКС) должны быть здоровыми, с развитыми корешками, светлыми на срезе. Кора стволика – чистая, без наростов и повреждений.

Сроки посадки. Лучшее время для посадки черевишен и опылителей – ранняя весна. Нужно успеть до того, как на саженцах начнут распускаться почки, в противном случае приживаться они будут хуже.

Саженцы с закрытой корневой системой хорошо приживаются, их можно высаживать в течение всего сезона, с апреля по октябрь, но лучше все же высаживать их весной или в сентябре.

Подготовка посадочной ямы. Посадочная яма должна быть диаметром около 70 см и глубиной около 50 см. И лучше подготовить ее заранее. Ее заполняют верхним плодородным слоем почвы, в которую необходимо добавить:

• перегной или компост – 1 ведро;
• нейтральный торф – 1 ведро;
• аммиачная селитра – 1/2 стакана;
• суперфосфат – 1,5 стакана;
• сульфат калия – 1/2 стакана;
• зола – 2 стакана.

На тяжелых суглинках посадочные ямы нужно копать больше и наполнять их смесью перегноя, огородной земли и песка в пропорции 1:1:1. На дно укладывают слой дренажа – 10 – 15 см.

Продолжить далее

Правила посадки. Перед посадкой черевишни в яму забивают кол, к которому будет подвязан саженец и формируют на дне холмик. На него устанавливают деревце, расправляют корни, ориентируя их в стороны и вниз. Корневая шейка должна оказаться на уровне поверхности земли, заглублять нельзя, это замедлит рост саженца.

Яму засыпают подготовленной землей, аккуратно ее утрамбовывая, чтобы плотно прилегала к корням, потом обильно поливают и досыпают землю – возле корней не должно оставаться пустот. 

Приствольный круг мульчируют торфом или перегноем. По периметру, на расстоянии около 25 см от стволика, формируют валик – для удобства полива (3).

Уход за черевишней в открытом грунте

Полив. Полив саженцев осуществляется в зависимости от погодных условий, почва должна оставаться умеренно влажной на протяжении всего времени.

Подкормка. В течение первых двух лет черевишни нуждаются в подкормке исключительно азотными удобрениями. Это следует делать ранней весной для стимулирования роста и в начале цветения. В приствольный круг вносят 40-50 г аммиачной или кальциевой селитры. Также можно использовать разбавленный в воде настой коровяка (1:10) с добавлением древесной золы.

Обрезка. После посадки необходимо обрезать ствол и основные ветви деревца примерно на одну треть их длины.

Крону черевишни обычно формируют по разреженно-ярусному типу, аналогично черешне: штамб высотой около 50 см и 3-4 скелетные ветви первого яруса. Во втором ярусе оставляют 2-3 ветви, равномерно распределенные в разные стороны от ствола.

В дальнейшем дереву потребуется регулярная формирующая обрезка, иначе ухаживать за черевишней будет сложно, и сбор урожая станет проблематичным.

Защита от болезней. Для профилактики грибковых заболеваний ранней весной проводят опрыскивание деревьев 3%-ной бордоской жидкостью, используя 300 г бордоской смеси на 10 л воды.

Подготовка к зиме. Черевишни обладают хорошей морозостойкостью, однако молодые деревца следует подготовить к зимнему периоду: замульчировать приствольный круг, обвязать ствол лапником, а скелетные ветви укрыть мешковиной. Молодое деревце можно завернуть в нетканый материал.

Почти все дюки являются самобесплодными, то есть нуждаются в опылителях, которые должны цвести одновременно с ними. В противном случае можно остаться без урожая. Обычно сажают группу саженцев, так как опылителю также требуется опылитель, роль которого черевишня, как правило, не может выполнить. Исключение составляют случаи, когда рядом растет подходящая черешня или вишня.

Деревья-опылители должны находиться на расстоянии 5-30 м друг от друга. Между ними не должно быть других деревьев или строений, чтобы не препятствовать перекрестному опылению.

Наиболее известным и надежным опылителем для черевишни является специально выведенный сорт черешни Ипуть, который хорошо адаптирован к природным условиям центральной России. Этот сорт раннеспелый, частично самоплодный (5-7%) и морозостойкий. Время цветения черешни Ипуть зависит от региона: в средней полосе это середина мая, а на юге – начало мая. Для сорта Ипуть хорошими опылителями являются черешни Ревна и Тютчевка.

Отзывы садоводов о черевишне

Сегодня садоводы-любители при выборе, что купить: новый сорт вишни или более вкусной, но недостаточно зимостойкой и требовательной черешни, все чаще выбирают промежуточные гибриды – черевишни (они же дюки). Плоды у них вкуснее и крупнее, чем у вишни, а растения более жизнестойки, чем у черешни. И отзывы они, как правило, в целом позитивные:

• «Черевишни не требуют особого ухода, устойчивы к болезням и вредителям. Единственное обязательное требование – наличие растущих рядом с ними и одновременно цветущих опылителей, что усложняет поиск посадочного материала, но оно того стоит»;
• «Лучше сажать высокоурожайные дюки со средней высотой дерева – их проще укрывать сеткой для защиты урожая от птиц. Созревшие плоды долго не осыпаются и со временем становятся более сладкими. Но надо отметить: если в саду растет вишня и черевишня, пернатые в первую очередь слетаются именно на более вкусную черевишню»;
• «Из-за нежной и сочной мякоти и тонкой кожицы плоды черевишен хранятся недолго и плохо переносят транспортировку. Но они отлично подходят для всех видов переработки, плоды можно также замораживать, вялить и сушить».

Популярные вопросы и ответы

На вопросы о том, как вырастить черевишни, ответила кандидат сельскохозяйственных наук Ирина Титова.

Где купить саженцы черевишни?

В питомниках и садовых центрах. Важно, чтобы на саженце была этикетка производителя, а растения здоровы. Перед покупкой важно изучить основные характеристики сорта, среди которых высота дерева, сроки цветения и созревания плодов, подходящие опылители. Опылитель с тем же сроком цветения надо подбирать и сажать одновременно, в идеале если они также одновременно вступают в плодоношение.

Почему черевишню называют дюк?

Черевишня, известная также как дюк, получила свое название благодаря гибридному происхождению, возникшему в результате скрещивания вишни и черешни. Этот термин произошел от названия древнего английского сорта гибридной вишни и черешни Мей Дюк (May Duke) – Майский герцог, который был выведен еще в XVII веке и продолжает выращиваться и размножаться до настоящего времени. Интересно, что вишня и черешня, растущие рядом, опылили друг друга, и из семян, среди стерильных – бесплодных деревьев, появились и несколько плодоносящих. Именно они стали предками дюков.

Какие сорта черевишни подходят для Подмосковья?

Для Подмосковья подойдут черевишни Ночка, Кормилица, Спартанка, Ивановна, Крепкая, Превосходная Веньяминова. Можно посадить 2 – 3 сорта разного срока созревания. Стоит отметить десертные сорта с высокими вкусовыми качествами плодов – Фесанна, Ходоса, а также частично самоплодные сорта – Рубиновка, Шпанка донецкая. Проверено временем еще одно детище Ивана Мичурина – черевишня Ширпотреб черная с исключительной выносливостью к суровому климату и зимним аномалиям погоды, но урожайность по годам у нее нестабильная.

Какая морозостойкость у черевишни?

Черевишни обладают большей устойчивостью к морозам по сравнению с черешней, однако немного уступают вишне в этом аспекте. Большинство сортов черевишни способны переносить кратковременные морозы до -30 °С.
Зимние оттепели, за которыми следуют резкие похолодания, могут негативно сказаться на цветочных почках, что в свою очередь приведет к отсутствию урожая. Способность сортов восстанавливаться после неблагоприятных погодных условий варьируется. В этом плане выделяется сорт Спартанка как наиболее устойчивый.

Источники

1. Лактионов К.С. Частное плодоводство. Косточковые культуры // Спб., М., Краснодар: Лань, 2021
2. Михеев А.М., Ревякина Н.Т. Вишня, черешня // М.: Изд-во МСП, 2012 – 112 с.
3. Звонарев Н. М. Вишня, черешня. Сорта, выращивание, уход, заготовки // М.: Центрполиграф, 2011 – 128 с.
4. Закотин В.С., Целыковская 3.И. Календарь работ садовод Подмосковья // Видное: Вымпел, 2012 – 171 с.
5. Плодоводство // Спб., М., Краснодар: Лань, 2014

История и происхождение черевишни

Черевишня, также известная как дюк, представляет собой гибрид между вишней и черешней. Этот плодовый кустарник или дерево имеет богатую историю, уходящую корнями в древние времена. Считается, что черевишня была выведена в Европе, где селекционеры начали экспериментировать с различными сортами вишни и черешни, стремясь создать более устойчивый и вкусный плод.

Первоначально черевишня появилась в странах Средиземноморья, где климатические условия способствовали её росту. С течением времени, благодаря своим уникальным характеристикам, она распространилась по всей Европе, а затем и в другие регионы мира. В России черевишня начала культивироваться в XVIII веке, когда садоводы начали активно заниматься селекцией и улучшением сортов.

Одной из причин популярности черевишни является её высокая устойчивость к неблагоприятным условиям, таким как засуха и болезни. Это делает её идеальным выбором для садоводов, стремящихся получить хороший урожай с минимальными затратами. Кроме того, черевишня обладает сладким вкусом и сочной мякотью, что делает её привлекательной для потребителей.

В процессе селекции были выведены различные сорта черевишни, каждый из которых имеет свои особенности. Некоторые сорта отличаются крупными плодами, другие — высокой урожайностью или устойчивостью к вредителям. Это разнообразие позволяет садоводам выбирать наиболее подходящие сорта в зависимости от климатических условий и целей выращивания.

На сегодняшний день черевишня активно используется не только в свежем виде, но и для производства различных продуктов, таких как варенье, компоты и соки. Она также является важным элементом в кулинарии, добавляясь в десерты, салаты и другие блюда. Благодаря своим питательным свойствам и высокому содержанию витаминов, черевишня занимает достойное место в рационе человека.

Вопрос-ответ

Нужен ли Дюку опылитель?

Срок созревания: раннего срока созревания. Самоплодность и необходимость опылителей: назвать дюк самоплодным растением нельзя; ему обязательно нужны опылители.

Какая черевишня называется дюк?

Черевишня, которую иначе называют Дюк, представляет собой гибрид вишни и черешни, о чём можно догадаться по названию. Внешне черевишня сходна с деревом обычной вишни, однако высота дерева немного ниже, его крона чуть более развесистая, а листва немного крупнее. Вкусовые качества плодов также близки к вишне.

Какова высота дерева черевишни?

Не переносит культура и близкого расположения грунтовых вод, они должны быть не ближе 1,5 м к поверхности грунта. Поскольку дерево достаточно крупное и в высоту дорастает до 3,5 м, а иногда и выше, то при посадке оставляйте расстояние до построек или до других деревьев не менее 5 м.

На какой год плодоносит черевишня?

Одно дерево дюка за сезон может дать до 15 кг крупных, вкусных плодов. В плодоношение дюк вступает, как правило, на пятый год. Корневая система у дюка мощная, уходящая в почву на глубину более 1 м, поэтому растение всегда прекрасно приживается на новом месте.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте черевишню (дюк) с ярким, насыщенным цветом и упругими ягодами. Это свидетельствует о свежести и высоком качестве плодов. Избегайте ягод с пятнами или вмятинами, так как они могут быть перезрелыми или испорченными.

СОВЕТ №2

Храните черевишню в холодильнике, чтобы продлить ее свежесть. Лучше всего помещать ягоды в контейнер с вентиляцией или в открытый пакет, чтобы избежать накопления влаги, что может привести к гниению.

СОВЕТ №3

Используйте черевишню в различных блюдах: она отлично подходит для приготовления десертов, варенья, компотов и даже салатов. Попробуйте добавить ягоды в йогурт или кашу для улучшения вкуса и увеличения питательной ценности.

СОВЕТ №4

Если у вас есть возможность, попробуйте вырастить черевишню самостоятельно. Это не только увлекательное занятие, но и способ получить свежие и вкусные ягоды прямо с вашего огорода. Убедитесь, что у вас есть подходящее место и условия для роста этого растения.