Новый год — время волшебства, радости и вкусной еды. Подготовка к праздничному столу — это искусство, где каждая деталь важна. В этой статье собраны 50 оригинальных идей для новогоднего стола, которые удивят близких изысканными блюдами и создадут атмосферу праздника. Вы найдете простые рецепты и советы по оформлению, чтобы ваш стол выглядел празднично. Погрузитесь в кулинарное вдохновение и сделайте этот Новый год незабываемым!
1. Имбирное печенье
Это занятие привлечет внимание как детей, так и взрослых. Ароматы корицы, гвоздики и имбиря создадут уютную атмосферу в вашем доме, а разнообразные формочки и глазурь превратят обычное тесто в настоящее произведение кулинарного искусства.
Имбирное печенье отлично сохраняется, но его невероятный вкус делает вероятность того, что оно задержится на долгое время, практически нулевой. Оно станет отличным дополнением к вашему столу и прекрасным подарком на Новый год.
Рецепт имбирного печенья
- мука – 200–230 г
- яйцо – 1 шт.
- сливочное масло – 100 г
- сахар – 100 г
- мед – 3 столовые ложки
- сода – 1/2 чайной ложки.
Используйте молотые специи (или измельчите их самостоятельно) по одной чайной ложке: кардамон, гвоздика, корица и имбирь. Смешайте все ингредиенты, вымесите тесто и оставьте его в холодильнике на два часа. Затем раскатайте тесто и вырезайте печенье с помощью формочек. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение пяти минут.
Эксперты в области кулинарии и праздничного оформления уверены, что создание новогоднего стола — это не только вопрос вкуса, но и искусства. Они рекомендуют сочетать традиционные блюда с современными кулинарными трендами, чтобы удивить гостей. Например, классический оливье можно подать в виде мини-канапе, а селедку под шубой оформить в виде яркого торта.
Кроме того, важно уделить внимание не только вкусным, но и эстетически привлекательным элементам. Яркие фрукты, зелень и оригинальные сервировочные решения, такие как использование деревянных досок или стеклянных банок, добавят изюминку. Эксперты подчеркивают, что новогодний стол должен быть не только сытным, но и радовать глаз, создавая атмосферу праздника и уюта.
2. Гирлянды из конфет
Яркие съедобные гирлянды из ваших любимых лакомств отлично декорируют интерьер кухни, а если выбрать конфеты в фантиках, то их можно повесить на елку, а по окончании праздников угоститься ими.
| Категория блюда | Название блюда | Описание и идея для украшения |
|---|---|---|
| Закуски | Канапе «Ёлочки» | Тарталетки с творожным сыром, укропом и красной икрой, выложенные в форме ёлочки. |
| Рулетики из лаваша с сёмгой и сливочным сыром | Лаваш, смазанный сыром, сёмга, зелень. Свернуть в рулет, нарезать и украсить веточкой укропа. | |
| Сырные шарики с орехами и виноградом | Смешать творожный сыр, измельченные орехи, сформировать шарики и обвалять в мелко нарезанном укропе или паприке. Подавать с виноградом. | |
| Профитроли с паштетом и клюквой | Заварные булочки, наполненные нежным паштетом. Украсить свежей клюквой и веточкой розмарина. | |
| Тарталетки с салатом «Оливье» | Классический салат «Оливье», поданный в миниатюрных тарталетках. Украсить зеленью и перепелиными яйцами. | |
| Салаты | Салат «Гранатовый браслет» | Слоеный салат с курицей, картофелем, морковью, яйцами и свеклой, выложенный в форме кольца и обильно украшенный зернами граната. |
| Салат «Мимоза» в стаканах | Порционный салат «Мимоза», поданный в прозрачных стаканах. Верхний слой из желтка, напоминающий мимозу. | |
| Салат «Цезарь» с креветками и перепелиными яйцами | Классический «Цезарь» с добавлением обжаренных креветок и половинок перепелиных яиц. | |
| Салат «Новогодняя звезда» | Салат из курицы, ананасов, сыра и кукурузы, выложенный в форме звезды и украшенный зернами кукурузы и зеленью. | |
| Салат «Сельдь под шубой» в рулете | Традиционная «Сельдь под шубой», свернутая в рулет и нарезанная порционно. | |
| Горячие блюда | Утка, запеченная с яблоками и апельсинами | Целая утка, фаршированная яблоками и апельсинами, запеченная до золотистой корочки. |
| Свиная рулька, запеченная с пивом и медом | Рулька, маринованная в пиве и меде, запеченная до мягкости. Подавать с тушеной капустой. | |
| Лосось, запеченный с овощами в пергаменте | Филе лосося с брокколи, цветной капустой и морковью, запеченное в пергаменте. | |
| Куриные рулетики с грибами и сыром | Куриное филе, фаршированное обжаренными грибами и сыром, запеченное в духовке. | |
| Говядина Веллингтон | Нежная говяжья вырезка, завернутая в слоеное тесто с грибным паштетом. | |
| Гарниры | Картофель «Гармошка» с розмарином | Картофель, надрезанный «гармошкой», запеченный с розмарином и чесноком. |
| Овощи-гриль с бальзамическим соусом | Ассорти из овощей (перец, цукини, баклажаны), обжаренных на гриле и политых бальзамическим соусом. | |
| Рис с шафраном и сухофруктами | Ароматный рис, приготовленный с шафраном, изюмом и курагой. | |
| Запеченные яблоки с брусникой | Яблоки, фаршированные брусникой и медом, запеченные до мягкости. | |
| Пюре из цветной капусты с пармезаном | Нежное пюре из цветной капусты с добавлением тертого пармезана. | |
| Десерты | Новогодний торт «Полено» | Бисквитный рулет, украшенный в виде полена, с кремом и шоколадной глазурью. |
| Имбирные пряники в виде ёлочек и снежинок | Ароматные имбирные пряники, украшенные глазурью. | |
| Фруктовый салат в ананасе | Свежие фрукты, нарезанные кубиками, поданные в половинке ананаса. | |
| Шоколадный фондан с шариком мороженого | Теплый шоколадный кекс с жидким центром, подается с шариком ванильного мороженого. | |
| Панна-котта с ягодным соусом | Нежный итальянский десерт, украшенный свежими ягодами и ягодным соусом. | |
| Напитки | Глинтвейн с апельсином и корицей | Ароматный горячий напиток из красного вина со специями и фруктами. |
| Безалкогольный пунш с клюквой и розмарином | Смесь клюквенного сока, газированной воды, свежей клюквы и веточек розмарина. | |
| Домашний лимонад с мятой и имбирем | Освежающий лимонад с добавлением свежей мяты и имбиря. | |
| Горячий шоколад с маршмеллоу | Густой горячий шоколад, украшенный воздушными маршмеллоу. | |
| Шампанское с ягодами | Классическое шампанское, поданное с замороженными ягодами (малина, клубника). | |
| Дополнительные идеи | Сырная тарелка с орехами и медом | Ассорти из различных сыров, орехов, меда и фруктов. |
| Хлебная корзина с домашним хлебом | Разнообразные виды домашнего хлеба и булочек. | |
| Овощные палочки с дипами | Свежие овощи (морковь, огурец, перец), нарезанные палочками, с различными соусами. | |
| Мини-пиццы «Снеговики» | Маленькие пиццы, украшенные в виде снеговиков из сыра и оливок. | |
| Канапе с креветками и авокадо | Канапе на шпажках с креветками, авокадо и черри. | |
| Заливное из рыбы | Прозрачное заливное с кусочками рыбы и овощами. | |
| Мясное ассорти | Нарезка из различных видов мяса и колбас. | |
| Фруктовые шпажки | Кусочки фруктов, нанизанные на шпажки. | |
| Шоколадные конфеты ручной работы | Домашние конфеты с различными начинками. | |
| Печенье «Рождественские звезды» | Печенье в форме звезд, украшенное сахарной пудрой. | |
| Коктейль «Снежная королева» | Белый коктейль на основе кокосового молока и ликера. | |
| Морс из клюквы и брусники | Домашний морс, богатый витаминами. | |
| Ореховое ассорти | Различные виды орехов в красивой вазе. | |
| Сухофрукты в шоколаде | Сухофрукты, покрытые слоем шоколада. | |
| Мини-кексы с новогодним декором | Маленькие кексы, украшенные глазурью и посыпкой. | |
| Желе «Морозные узоры» | Разноцветное желе, выложенное слоями. | |
| Смузи «Зимняя сказка» | Смузи из банана, йогурта и голубики. | |
| Чай с имбирем и лимоном | Ароматный чай, согревающий в холодную погоду. | |
| Кофе «Айриш» | Кофе с виски и взбитыми сливками. | |
| Фруктовый лед | Замороженный фруктовый сок в формочках. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов, связанных с темой «50 вкусных и красивых идей для Новогоднего стола»:
-
Символика блюд: В разных странах существуют традиции, связанные с определенными блюдами на Новый год. Например, в Испании принято есть 12 виноградин в полночь, каждая из которых символизирует удачу в каждом месяце нового года. В Японии готовят «осечи», специальное блюдо, которое символизирует процветание и долголетие.
-
Цветовая палитра: В последние годы популярность набирает оформление новогоднего стола в определенной цветовой гамме. Например, сочетание золотого, белого и красного символизирует богатство и счастье, а использование натуральных оттенков, таких как зеленый и коричневый, создает атмосферу уюта и тепла.
-
Кулинарные тренды: В последние годы наблюдается рост интереса к вегетарианским и веганским блюдам на праздничном столе. Многие люди стремятся сделать свои новогодние угощения не только вкусными, но и полезными, используя сезонные овощи и фрукты, а также альтернативные источники белка, такие как бобовые и орехи.
3. Маффины в виде рождественских оленей
Эта сладость в виде оленей Санты готовится удивительно легко и выглядит очень привлекательно. Дети с удовольствием помогут вам создать эти съедобные украшения: вам понадобятся шоколадные маффины, крендельки, печенье, кондитерская глазурь и разноцветное драже. Добавьте немного фантазии, и вы получите идеальный рецепт новогодних маффинов.
Рецепт шоколадных маффинов
- 2 яйца
- 150 г сливочного масла
- 180 г пшеничной муки
- 100 мл молока
- 100 г сахара
- 6 столовых ложек какао-порошка
- 2 чайные ложки разрыхлителя
В небольшой кастрюле на медленном огне доведите до кипения какао-порошок, сливочное масло, сахар и молоко, затем остудите. В полученную массу добавьте яйца, разрыхлитель и муку, тщательно перемешайте до получения однородного теста. Наполните формы для маффинов тестом на 2/3 объема и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
4. Веселые снеговики из маршмеллоу
Воздушный зефир (маршмеллоу) может сослужить в новогодние праздники вам отличную службу. Сладкие снеговики непременно понравятся взрослым и детям, ведь они выглядят так забавно. Чуточку старания — и вот уже целая команда дружных помощников Деда Мороза у вас на столе!
5. Пингвины из сыра и маслин
Чтобы создать эти замечательные канапе, вам понадобятся безкосточковые маслины, нежный сливочный сыр, отварная морковь и зубочистки. Потратив немного времени, вы сможете удивить гостей оригинальным блюдом в виде пингвинов, которое добавит праздничное настроение в ваш дом. Вкус будет весьма пикантным.
6. Сырная тарелка «Павлин»
Новогодний стол немыслим без огромного количества закусок. Подать их с фантазией вам помогут нарезка любимых сортов сыра, соленые крекеры нескольких видов и груша.
7. Салат «Пингвин»
Это впечатляющее блюдо способно стать ярким акцентом на новогоднем столе, а его вкусные и полезные компоненты (копченая красная рыба, рис, яйца, сыр и маслины) придутся по душе каждому. Салат можно заправить как майонезом, так и греческим йогуртом. Для оформления используйте красный сладкий перец.
8. Салат «Часы»
Достойное украшение стола — салат, оформленный в виде циферблата. Вот-вот пробьет полночь, будут загаданы желания, и прекрасное будущее будет открыто перед нами. Обязательно приготовьте такой салат, возможно, он станет вашим любимым, ведь его вкус так тонок и сбалансирован.
Это слоеный салат, в составе которого куриная грудка-гриль, чернослив, сыр, шампиньоны, отварные морковь и картофель. Для декора нужна будет веточка петрушки.
9. Аппетитные мухоморы
Кто утверждал, что в праздничные дни не происходят чудеса? Мы рады представить вам закуску под названием «Аппетитные мухоморы». В её состав входят перепелиные яйца, помидоры черри, майонез (или сметана) и свежая петрушка — всё гениальное на самом деле очень просто. Для подачи используйте одноразовые шпажки.
10. Салат «Варежка»
Слоеный салат «Варежка» особенно уместен в новогоднюю ночь, кто знает, может, эту рукавицу обронил сам Дед Мороз? В виде варежки можно сделать любой из ваших любимых салатов, тут важна именно подача.
Намечаете форму рукавицы, выкладываете слои, последний — светлый (яичный белок или сыр, натереть на терке). Узор может быть любым, не ограничивайте вашу фантазию. Особенно эффектно этот салат будет смотреться на темном блюде. Приятного аппетита!
Читайте также:
11. Пикантная закуска «Мышки»
В наступающем году символом станет Мышь, поэтому предлагаем вам добавить это блюдо на праздничный стол. Сочетание сыра, крабовых палочек, чеснока, яиц и майонеза создаст неповторимый и пикантный вкус. Эти милые мышки быстро исчезнут с тарелки! Для оформления используйте редис и черный горошек.
12. Закуска «Совушки»
Неизменным успехом на праздничном столе пользуются всевозможные закуски. Почему бы в волшебную ночь не подойти к делу креативно и не украсить застолье съедобными совушками?
Куриное яйцо, болгарский перец, маслины, чеснок и веточка укропа — вот и весь рецепт, вкусно, быстро и просто. Угощайтесь!
13. Закуска «Мышки-норушки»
Эти милые мышки-норушки, расположившиеся на столе, станут замечательным украшением для новогоднего застолья. Отдайте дань уважения наступающему году Мыши, украсив ваш стол этой простой, но впечатляющей закуской. Яркая зелень салата отлично подчеркнет белизну мышек-норушек. Для реализации этой замечательной идеи вам понадобятся редис, яйца, салат и маслины.
14. Итальянские канапе
Сочетание корнишонов, маслин и сыра — классика итальянской кухни. Италия — страна, которая знаменита количеством гурманов на квадратный сантиметр, ее жители серьезно относятся ко всем блюдам, даже самым простым в приготовлении.
Сорта сыра, которые подойдут для этого канапе, проволетта или моцарелла. Можно сделать шпажки с обоими сортами сыра и наслаждаться тонким вкусом этого деликатеса, который в зимнюю ночь будет напоминать об отпуске на Средиземном море.
15. Елка из мишуры и конфет
Яркая елочка из мишуры и сладостей станет отличным украшением для кухни в преддверии Нового года, а в праздничный вечер она добавит шарма вашему столу. Этот проект легко реализовать, он не требует особых умений и выглядит очень эффектно. Рекомендуем заняться этим творчеством вместе с детьми!
16. Мармеладная елочка
Елочка из мармелада — мечта любого сладкоежки, порадуйте близких этим лакомством, которое одновременно служит декором и угощением. Только не стоит удивляться, если к концу застолья мармеладная елочка заметно уменьшится в размерах, ведь перед таким соблазном трудно устоять.
17. Закуска «В лесу родилась елочка»
Ароматный свежий огурец в сочетании с сладким перцем, козьим сыром и зеленью — это действительно аппетитно, согласны? Закуска под названием «В лесу родилась елочка» не только порадует вас своим вкусом, но и станет ярким украшением вашего стола. Главный символ праздника — новогодняя ель — идеально дополнит атмосферу вашего застолья.
18. Елочка с сюрпризом
На первый взгляд, эта идея вкусного декора уже знакома, мишура да конфеты. Но присмотритесь, перед вами футляр для бутылки шампанского. Сама елочка может служить отличным украшением стола, а перед боем курантов жестом фокусника из нее извлекается шампанское, затем следует хлопок пробки, лопаются в бокале пузырьки, загадываются сокровенные желания.
19. Канапе пикантное
Канапе – это закуска, которая никогда не будет лишней, и это прекрасно понимает каждая хозяйка. На новогоднем столе такое блюдо станет настоящим украшением. Нежный вкус ржаного хлеба гармонично сочетается со свежестью огурца, сладость помидоров черри контрастирует с пикантностью маринованных оливок, а ветчина добавляет сытности. Зелень всегда уместна, и в этом аппетитном канапе петрушка станет отличным дополнением. Приятного аппетита!
20. Закуска с сырокопчёной колбасой
Для любителей копченостей можно приготовить к праздничному столу эти канапе. Кружки батона и помидора, звездочка из сыра, сырокопченая колбаса, огурец и маслины — неизбитое сочетание продуктов вам непременно придется по вкусу. Жаль, что самое вкусное заканчивается первым, эти канапе точно из таких.
21. Фруктовая елочка
На десерт можно удивить своих гостей и близких оригинальной фруктово-ягодной елочкой. Чем насыщеннее и ярче будут выбранные вами плоды для новогоднего угощения, тем более впечатляющим получится ваше блюдо. А вкус клубники в холодное время года напомнит о лете и поднимет настроение.
22. Шоколадные печенья Олени Санты
Такие красивые угощения непременно послужат отличным украшением вашего праздничного стола. Простые составляющие: шоколадное печенье, крем, глазурь, драже, брецели, капельку мастерства и чуточку фантазии. И вот «Олени Санты» готовы радовать всех своим безупречно новогодним видом и изысканным вкусом.
Рецепт шоколадной глазури
- ледяная вода – 6–7 столовых ложек
- картофельный крахмал – 2 ст. ложки
- какао-порошок – 6 ст. ложек
- сахарная пудра – 6 ст. ложек.
Чтобы получить воду нужной температуры, поместите ее в пластиковом стакане в морозильную камеру на 20 минут. Сахарную пудру, какао и крахмал перемешать, просеять. Добавить ледяную воду. Глазурь готова.
Рецепт крема
- сыр маскарпоне – 200 г.
- сливки для взбивания – 50 мл
- апельсин – 1/2 шт.
Выжать сок половины апельсина, взбить сливки. Смешать все ингредиенты.
23. Сырная тарелка «Звезда»
Еще один увлекательный способ представить сыр — нарезать пять различных сортов кубиками и расположить их в форме лучей звезды. В центре разместите слегка обжаренные орехи пекан. Для декора используйте зелень. Обычно звезды тускнеют к утру, но эта исчезнет гораздо раньше, обещаем.
24. Десерт «Чудеса под Новый год»
Насыщенный вкус горького шоколада, нежных взбитых сливок и свежей клубники сводит с ума в десерте «Чудеса под Новый год».
Готовится он быстро и просто, исчезает же моментально. Божественное послевкусие сохраняется надолго. Внимание, готовьте побольше, это лакомство оценят по достоинству все присутствующие.
Рецепт шоколадного бисквита для основы
- молоко – 120 мл
- какао-порошок – 30 г.
- сливочное масло – 50 г.
- мука – 130 г.
- сахар тростниковый – 150 г.
- яйцо – 3 шт.
- разрыхлитель – 6 г.
Яйца с тростниковым сахаром взбить миксером до увеличения массы в три раза (около 10 минут). Добавить муку, какао и разрыхлитель. В небольшой кастрюле молоко и сливочное масло довести до кипения. Добавить в тесто.
Выпекать 35–40 минут при температуре 180 градусов. Остудить, узким стаканом вырезать основу для десерта.
25. Пряничная елочка
Если у вас есть формочка в виде звезды, у нас есть для вас замечательная идея. Приготовьте пряники по своему любимому рецепту, соберите их в форме елочки и наслаждайтесь удивительным ароматом и красотой. Привлеките к этому процессу детей — им это обязательно понравится.
В качестве примера, вы можете воспользоваться следующим рецептом.
Рецепт медового печенья
- сливочное масло – 110 г
- пшеничная мука – 250 г
- сахар – 70 г
- жидкий мед – 50 г
- яйцо – 1 шт.
- корица – 1/2 чайной ложки
- разрыхлитель – 1/2 чайной ложки.
Сначала взбейте сливочное масло с сахаром, затем добавьте мед и яйцо, тщательно перемешайте. После этого введите в тесто муку, разрыхлитель и корицу. Уберите массу в холодильник на пару часов.
Затем раскатайте тесто и с помощью формочки в виде звезды вырежьте печенья. Выпекайте звездочки на пергаменте в разогретой до 180 градусов духовке в течение десяти минут.
26. Пирог «Здравствуй, дедушка Мороз!»
С дрожжевым тестом можно творить чудеса, особенно под Новый год. Пышный, сдобный, румяный и вкусный пирог с изображением дедушки Мороза не оставит равнодушным никого. Пара капель красного пищевого красителя и изюминки — вот что вам потребуется для украшения этого блюда. А еще предновогоднее настроение!
Рецепт пирога
- пшеничная мука – 500 г
- творог – 180 г
- сахар – 120 г
- дрожжи сухие – 1 чайная ложка,
- молоко – 70 мл
- яйца – 2 шт.
- сливочное масло – 50 г
- соль – 1/2 чайной ложки
- ванильный сахар – 1 пакет
- цедра апельсина по вкусу.
В теплое молоко добавить щепоть соли, 1 чайную ложку сахара и дрожжи. Через 10 минут вмешать 2 столовые ложки муки, поставить опару в теплое на полчаса. Взбить сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйца, добавить в полученную массу тертый через сито творог, соль и апельсиновую цедру.
Полученную смесь, опару и муку смешать, тесто вымесить. Оставить в тепле на полтора часа. Обмять. На противень, выстеленный пергаментом, выложить пирог, придав ему форму портрета Деда Мороза (глаза – изюминки).
Оставить в тепле еще полчаса. Смазать пирог яичным желтком, выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут. После того как пирог остынет, можно с помощью капельки красного пищевого красителя сделать шапку Деда Мороза яркой.
27. Торт «Снеговик»
Воздушный бисквит, легкий крем и кокосовая стружка — торт «Снеговик» просто растворяется во рту. Если вы умеете работать с кулинарным шприцем, создание этого десерта не вызовет у вас трудностей. А его великолепный внешний вид надолго останется в вашей памяти!
Рецепт воздушного бисквита можно найти в пункте 24 (Десерт «Чудеса под Новый год»).
Рецепт крема
- сгущенное молоко – 1 банка
- сливки для взбивания – 400 мл
- 2-3 лимона.
Все компоненты должны быть охлажденными. Взбейте сливки вместе со сгущенкой, а лимонный сок выжмите в отдельную чашку. Постепенно добавляйте лимонный сок в взбитую сливочную массу по своему вкусу. Этот крем быстро загустевает, поэтому для достижения нужной консистенции поместите его на некоторое время в холодильник.
Для оформления торта смешайте часть крема с бирюзовым красителем, другую часть — с оранжевым, а третью — с коричневым. Вместо коричневого крема вы также можете использовать шоколадную глазурь из пункта 22 (Шоколадные печенья «Олени Санты»).
28. Мандарины в карамели
Один из главных атрибутов этого праздника — мандарины. Предлагаем вам интересный вариант — приготовить их в карамели. Готовить лучше накануне торжества, чтобы карамель подарила свой изысканный вкус цитрусам.
Для приготовления ее вам понадобятся вода, сахар, специи (корица, гвоздика) и апельсиновый ликер. Если десерт предназначается детям, то из состава исключите ликер. Карамелью следует полить очищенные мандарины и оставить их как следует пропитаться.
29. Игрушки из грецких орехов
Позвольте своей креативности разгуляться, ведь из неочищенных грецких орехов можно создать множество оригинальных украшений для вашей кухни. Обернете ли вы их в яркую фольгу или превратите в веселых оленей — мы уверены, что это принесет вам радость и создаст праздничное настроение.
30. Салат «Новогодние свечи»
Слоеный салат, имитирующий новогодние свечи, покорит ваше сердце. Это блюдо отличает богатый вкус: гранаты, укроп, сыр, маринованные огурцы, брокколи, ветчина, картофель, морковь, сладкий перец. Все ингредиенты, сочетаясь, образуют гармоничный вкус, который порадует вас и ваших гостей.
31. Молочные коктейли «Ночь перед Рождеством»
Леденцы в виде тросточек из красно-белой карамели моментально преобразят привычный молочный коктейль в удивительное угощение. Кроме того, можно обмакнуть края стаканов в апельсиновый сок, а затем в мелко нарезанные леденцы. Дети останутся в полном восторге!
32. Изумительный лед для напитков
Для того чтобы напитки выглядели более нарядными, воспользуйтесь этим рецептом. При замораживании воды в каждую ячейку формы для льда добавьте листики мяты, малину или даже хвоинки. Ели хотите, чтобы кубик льда был прозрачным, наливайте в формочку кипяченую воду. Эффектный вид напитков и изумление гостей гарантировано!
33. Вкусные елочные шарики
Мы рады представить вам уникальные елочные шарики, которые не только великолепно выглядят, но и обладают восхитительным вкусом. В их составе вы найдете брынзу, ветчину, чеснок, творог и грецкие орехи. Для украшения используйте кунжут, сладкую паприку и дробленые фисташки. Это блюдо порадует вас своим вкусом и эффектным оформлением.
34. Салат «Новогодний сапожок»
Разнообразьте праздничное меню этим рецептом. Гранат, курица, шампиньоны, сыр, яйца, лук — этому салату не будет равных на вашем столе. А его оригинальный вид особо оценят дети и порадуют вас хорошим аппетитом.
35. Сырная елочка
В грядущем году Мыши сырные закуски будут особенно актуальны. Обратите внимание на оригинальную подачу этого блюда: в форме рождественской елочки. Приготовить его несложно, а выглядит оно очень эффектно. Если использовать различные сорта сыра, то получится еще более увлекательно.
Рекомендуем готовить это угощение в самом конце, чтобы сохранить его нежность. Для оформления вам понадобятся помидоры черри, оливки и брынза.
36. Рождественские роллы
Любителей японской кухни порадует подача любимых роллов в праздничную ночь в виде красавицы-ели. Готовите любимые роллы, укладываете их конусом, украшаете и наслаждаетесь. Для декора подойдут звездочки из сыра и красного болгарского перца, помидоры черри и соленый крекер.
37. Пицца-елочка
Если вы не представляете праздничный стол без пиццы, сделайте ее в виде елочки. Ваше уникальное тесто, кружочки салями, обилие сыра и яркий болгарский перец гарантированно порадуют всех гостей.
Рецепт теста для пиццы (на 2 шт.)
- пшеничная мука – 330 г
- оливковое масло – 2 столовые ложки
- молоко – 200 мл
- сахар – 2 чайные ложки
- соль – 1/2 чайной ложки
- сухие дрожжи – 7 г.
Сначала растворите дрожжи в теплой воде с добавлением сахара и оставьте на 10 минут. Затем в муку добавьте соль, оливковое масло и подготовленную опару. Замесите тесто в течение нескольких минут и уберите его в теплое место на полчаса.
После этого разделите тесто на две части, придайте каждой пицце форму елочки и добавьте начинку. Разогрейте противень и смажьте его оливковым маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до 250 градусов духовке в течение пятнадцати минут.
38. Салат «Белая мышка»
Сытный салат с картофелем, маринованными огурцами и копченым мясом курицы придется всем по нраву. Для декора возьмите яйца, маслины и зелень. Забавная мышиная мордочка будет отлично смотреться на ярком фарфоре.
39. Салат «Рождественский венок»
Вы можете вдохновиться этим рецептом для создания праздничного оформления вашего любимого салата. С добавлением немного креативности, ваше застолье преобразится в великолепный рождественский венок с горящей свечой в центре. Для оформления вам понадобятся веточки петрушки, сыр, болгарский перец и шарики моцареллы.
40. Запеченная свинина «Рождественская»
Трудно представить застолье без главного горячего блюда, запеченное мясо — достойный вариант. Для того чтобы свинина получилась сочной, сутки промаринуйте ее в холодильнике, затем запеките в фольге.
Через полтора часа аккуратно приоткройте фольгу, чтобы сверху образовалась аппетитная корочка. К подаче центрального блюда подойдите творчески — используйте ягоды брусники, цитрусы и еловые ветки.
41. Мороженое на палочке
Если ваши дети обожают мороженое, этот праздник станет отличным поводом удивить их необычным десертом. Приготовьте домашнее мороженое в вафельных конусах, добавив немного зеленого красителя в глазурь и посыпав кондитерской посыпкой — и любимое лакомство готово!
Рецепт домашнего мороженого
- сливки для взбивания – 200 мл
- сгущенное молоко – 100 мл
Сначала тщательно взбейте сливки, затем добавьте сгущенное молоко (по желанию, можно использовать меньше 100 мл). Перемешайте до получения однородной массы и разлейте по вафельным стаканчикам. Уберите в морозильник на 2 часа.
42. Десерт в форме шишки
Порционные десерты в форме елочной шишки? Это вам по силам. Основа может быть любая на ваш вкус (например, шоколадный мусс), весь секрет в тонких шоколадных медальонах. Укладываете их, имитируя чешуйки елочной шишки, посыпаете толчеными орехами, украшаете еловой веточкой. Изысканный десерт готов!
Рецепт шоколадного мусса
- темный шоколад с дроблеными орешками – 150 г
- маршмеллоу – 100 г
- сливки для взбивания – 300 мл
- ванилин по вкусу.
Растопить шоколад, маршмеллоу и 4 столовые ложки сливок на водяной бане, довести массу до однородной консистенции, снять с огня.
Добавить оставшуюся часть сливок, ванилин, взбить миксером в течение нескольких минут. Остудить в холодильнике.
43. Шоколадные ложки
Какой праздник обходится без шоколада? Мы рады представить вам десерт, который особенно понравится детям. Его не только приятно готовить, но и наслаждаться им. Растопите плитку шоколада, затем зачерпните горячую массу ложками и посыпьте сверху измельченными цукатами, кондитерской крошкой или орехами.
Для основы можно использовать любой вид шоколада: молочный, белый или горький. Разложите ложки на подносе и поместите в холодильник до полного застывания. Ваше лакомство готово!
44. Салат «Хлопушка»
В этот праздник хлопушка может появиться не только в детских руках, но и на столе. И, возможно, блюдо с этим названием будет вашим самым любимым.
Тунец, рис, яйца, свекла, морковь, лук, гранат, укроп — вот составляющие «Хлопушки». Шикарное оформление запомнится гостям надолго!
45. Салат «Шапочка Снегурочки»
Этот салат получил свое название в честь любимой внучки Деда Мороза. «Шапочка Снегурочки» станет великолепным украшением вашего стола. В его состав входят кукуруза, ананасы, куриное филе и сыр. Для оформления используются капля бирюзового красителя, кокосовая стружка, творожный сыр и зерна граната. Просто и элегантно.
46. Украшение бокалов и стаканов
Творчески можно подойти к любому делу, а в приготовлении к празднику не бывает мелочей. Вы еще не пробовали украсить бокалы и стаканы? Пришло время!
Растопите шоколад, макните в него каемку бокала или стакана, затем опустите в кондитерскую посыпку. Дайте время шоколаду застыть при комнатной температуре. В качестве основы можно также использовать карамель.
47. Фруктовый букет
Фруктовый букет станет отличным украшением для вашего дома, это не только стильно, но и привлекательно. А тот аромат, который будет наполнять ваше пространство в преддверии Нового года, просто очарует.
Для создания такого букета можно использовать еловые ветви, апельсины, хурму, мандарины, коричные палочки, яблоки и гранаты — все эти элементы прекрасно подойдут для оформления.
48. Лакомство «Снеговики на санках»
Маршмеллоу, вафли, печенье, конфеты и леденцы — этот десерт непременно покорит сердца домочадцев. Немного терпения и фантазии, и вот у вас уже на блюде гонки снеговиков на санках. Симпатичные помощники Деда Мороза добавят всем хорошего настроения!
49. Бутерброды «Божья коровка»
Эти очаровательные божьи коровки прекрасно дополнят ваш стол. Бутерброды с хлебом или крекерами, сыром, помидорами черри, оливками, листьями салата и веточкой укропа станут настоящим хитом на праздничном ужине.
50. Елка из авокадо и красной икры
Ваши близкие оценят по достоинству сочетание нежного авокадо и солоноватой красной икры в этом праздничном блюде. Вкус гармоничный и нежный. Готовится быстро, исчезает мгновенно. С Новым годом!
51. Новогодние коктейли в праздничной подаче
Создание новогоднего настроения на вашем столе невозможно без ярких и оригинальных коктейлей. Они не только радуют глаз, но и поднимают настроение, добавляя атмосферу праздника. В этой части статьи мы рассмотрим несколько идей для новогодних коктейлей, которые можно подать в красивой и креативной упаковке.
1. Шампанское с ягодами
Классическое шампанское можно сделать более интересным, добавив в бокал свежие ягоды. Используйте малины, клубнику или чернику. Ягоды не только украсят напиток, но и придадут ему легкий фруктовый вкус. Для подачи используйте прозрачные бокалы, чтобы гости могли насладиться красотой коктейля.
2. Коктейль «Зимняя сказка»
Ингредиенты: водка, сок клюквы, лимонный сок и немного имбирного сиропа. Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом и перелейте в бокал. Для украшения используйте веточку розмарина и несколько клюквенных ягод. Это придаст коктейлю не только красивый вид, но и аромат, ассоциирующийся с зимой.
3. Мандариновый мохито
Этот коктейль станет отличным вариантом для тех, кто любит мохито. Вместо лайма используйте мандарины. Для его приготовления вам понадобятся: мандариновый сок, мята, сахар, газированная вода и ром. Смешайте все ингредиенты в стакане, добавьте лед и украсьте дольками мандарина и свежими листьями мяты.
4. Глинтвейн
Глинтвейн — это не только согревающий напиток, но и отличный способ создать атмосферу праздника. Для его приготовления вам понадобятся: красное вино, корица, гвоздика, апельсин и мед. Нагрейте вино с пряностями и дольками апельсина, добавьте мед по вкусу. Подавайте в красивых кружках или стаканах, украсив долькой апельсина на краю.
5. Коктейль «Снежная королева»
Этот коктейль выглядит очень эффектно благодаря белому цвету. Для его приготовления используйте кокосовый крем, сливки и белый шоколад. Смешайте все ингредиенты в блендере и подавайте в высоких бокалах, посыпав сверху тертым шоколадом и кокосовой стружкой. Это будет не только вкусно, но и очень красиво!
6. Праздничный безалкогольный коктейль
Не забудьте о тех, кто предпочитает безалкогольные напитки. Смешайте сок ананаса, граната и лимона, добавьте газированную воду и лед. Для украшения используйте дольки фруктов и мяту. Такой коктейль будет выглядеть ярко и привлекательно, а также станет отличным освежающим напитком для всех гостей.
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и подачей. Красивые коктейли могут стать не только вкусным дополнением к вашему новогоднему столу, но и настоящим украшением праздника. Используйте яркие фрукты, свежие травы и оригинальные бокалы, чтобы создать незабываемую атмосферу для ваших гостей.
Вопрос-ответ
Что обязательно должно быть на столе в Новый год 2025?
Считается, что в 2025 году — а это год Зеленой Деревянной Змеи — на новогоднем столе должны быть рыба и мясо. Остальное — по желанию.
Что должно быть обязательно на столе в год дракона?
Дракон – яркое, сильное, щедрое и необычное существо. Он любит разнообразие и буйство красок. Поэтому на новогоднем столе должен быть большой выбор блюд. Обязательно приготовьте мясо: индейку, утку, говядину, баранину. Мясо желательно брать свежее и готовить его самим – Дракон не терпит полуфабрикатов.
Что должно быть обязательно на столе в Новый год?
На новогоднем столе обязательно должны быть традиционные блюда, такие как оливье, селедка под шубой, мандарины и шампанское, а также разнообразные закуски и десерты, чтобы создать праздничную атмосферу и угодить всем гостям.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте сезонные продукты для вашего новогоднего стола. Они не только свежие и вкусные, но и помогут создать атмосферу праздника. Например, мандарины, гранаты и зимние овощи отлично подойдут для оформления блюд.
СОВЕТ №2
Не забывайте о цветовой палитре. Используйте яркие и контрастные цвета для оформления блюд, чтобы они выглядели аппетитно и привлекательно. Например, сочетание красного, зеленого и золотого создаст праздничное настроение.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с подачей. Используйте необычные тарелки, бокалы и сервировочные элементы, чтобы сделать ваше блюдо центром внимания. Например, можно подавать закуски в мини-баночках или на деревянных досках.
СОВЕТ №4
Не забывайте о разнообразии. Постарайтесь включить в меню как мясные, так и вегетарианские блюда, а также закуски, салаты и десерты. Это позволит угодить всем гостям и сделать ваш стол более интересным.
