Хранение хлеба — важный аспект на кухне. Правильные условия могут продлить свежесть и вкус хлебобулочных изделий, предотвращая черствение и плесневение. В этой статье рассмотрим советы по оптимальному хранению хлеба, чтобы вы могли наслаждаться его ароматом и текстурой дольше. Узнайте, какие контейнеры, места и методы помогут сохранить хлеб в идеальном состоянии и сделают каждую трапезу более приятной.
Почему хлеб быстро черствеет, портится и покрывается плесенью
Потеря влаги, из-за которой хлеб становится черствым, начинается сразу после его выпечки. Горячие изделия остаются на воздухе до тех пор, пока их температура не сравняется с комнатной, после чего их упаковывают.
Если горячую булку поместить в пакет, влага продолжит испаряться, и конденсат на пленке попадет на корку, что приведет к ее размоканию. Учитывая, что хлеб содержит много углеводов, его мякиш становится отличной средой для размножения грибов и бактерий.
После остывания хлеб продолжает терять влагу, и этот процесс ускоряется при низкой влажности воздуха и высокой температуре. Упаковка помогает сохранить хлеб в жаркую погоду. В то время как для большинства продуктов охлаждение увеличивает срок хранения, для хлеба снижение температуры имеет свои ограничения. При 2°С мякиш становится очень плотным.
Эксперты в области кулинарии и хранения продуктов рекомендуют несколько простых, но эффективных способов, чтобы хлеб оставался свежим как можно дольше. Во-первых, важно выбирать правильное место для хранения: хлеб лучше всего держать в темном, сухом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Оптимальным вариантом является хлебница, которая обеспечивает циркуляцию воздуха и защищает от влаги.
Во-вторых, стоит обратить внимание на упаковку. Хлеб можно хранить в бумажном пакете, который позволяет ему «дышать», или в тканевом мешке, что также предотвращает образование конденсата. Пластиковые пакеты, хотя и защищают от высыхания, могут способствовать образованию плесени, если в них останется влага.
Наконец, для длительного хранения лучше замораживать хлеб, нарезав его на порции. Это позволит сохранить его свежесть на несколько недель, а при необходимости просто разморозить нужное количество. Следуя этим рекомендациям, можно значительно продлить срок хранения хлеба и наслаждаться его вкусом каждый день.
Как правильно хранить хлебобулочные изделия
Тонкости хранения отражены в ГОСТ 8227-56 для хлеба и хлебобулочных изделий. Норматив принят в 1956 году. Несмотря на усовершенствования технологии производства, практику улучшающих добавок, стандарт остается актуальным для производства и для дома.
Место хранения должно быть:
- постоянным;
- чистым, сухим, хорошо освещенным;
- вдали от источающих запахи продуктов и химических веществ;
- не зараженным насекомыми.
Относительная влажность воздуха принимается на уровне 75%, температура — не ниже 6°С. В таких условиях не наступит быстрого усыхания, но и для роста плесени не будет благоприятной среды.
| Место хранения | Преимущества | Недостатки | Советы |
|---|---|---|---|
| Хлебница (деревянная/металлическая) | Хорошая циркуляция воздуха, защита от света и пыли. | Может быть громоздкой, требует регулярной чистки. | Выбирайте хлебницу с вентиляционными отверстиями. Не храните в ней другие продукты. |
| Пакет (бумажный/тканевый) | Позволяет хлебу «дышать», предотвращает образование конденсата. | Не защищает от высыхания так хорошо, как хлебница. | Используйте пакеты из натуральных материалов. Не завязывайте плотно, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. |
| Пакет (полиэтиленовый) | Хорошо сохраняет влагу, предотвращает высыхание. | Способствует образованию конденсата, что может привести к плесени. | Используйте только для кратковременного хранения (1-2 дня). Проделайте несколько отверстий для вентиляции. |
| Холодильник | Замедляет рост плесени, продлевает срок хранения. | Хлеб быстрее черствеет из-за низкой температуры. | Храните в герметичном пакете. Перед употреблением дайте нагреться до комнатной температуры или подогрейте. |
| Морозильная камера | Длительное хранение (до нескольких месяцев). | Требует разморозки, может изменить текстуру хлеба. | Нарежьте хлеб на порции перед заморозкой. Размораживайте при комнатной температуре или в тостере. |
| Льняной мешочек | Отличная циркуляция воздуха, предотвращает плесень. | Хлеб может быстрее черстветь. | Идеально подходит для хранения свежего хлеба на 1-2 дня. |
| Глиняный горшок с крышкой | Поддерживает оптимальную влажность, защищает от света. | Может быть тяжелым и хрупким. | Перед использованием смочите горшок водой, чтобы создать влажную среду. |
| Микроволновая печь (как место хранения) | Защита от света и пыли, отсутствие сквозняков. | Не обеспечивает циркуляцию воздуха, может быть негигиенично. | Используйте только как временное решение, если нет других вариантов. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о хранении хлеба, которые помогут сохранить его свежесть:
-
Идеальная температура: Хлеб лучше всего хранить при температуре от 20 до 25 градусов Цельсия. Холодильник, хотя и кажется логичным местом для хранения, на самом деле ускоряет процесс черствения из-за низкой температуры. Вместо этого лучше использовать хлебницу или контейнер с хорошей вентиляцией.
-
Пакеты из бумаги vs. Пластика: Хранение хлеба в бумажном пакете помогает сохранить его корочку хрустящей, так как бумага позволяет воздуху циркулировать. В то время как пластиковые пакеты могут удерживать влагу, что приводит к образованию плесени, но они могут быть полезны для хранения уже нарезанного хлеба, чтобы предотвратить его высыхание.
-
Заморозка как способ хранения: Если вы не планируете съесть весь хлеб в течение нескольких дней, заморозка — отличный способ сохранить его свежесть. Упакуйте хлеб в герметичный пакет или оберните пленкой, чтобы предотвратить обморожение. При необходимости просто достаньте нужное количество и дайте ему оттаять при комнатной температуре.
Сколько дней остается свежим
В сфере торговли неупакованный хлеб сохраняет статус свежего в течение первых 24 часов, тогда как хлеб, упакованный в пленку, остается свежим на протяжении трех суток, если он изготовлен из смеси пшеничной муки с добавлением ржаной. Хлеб, сделанный исключительно из ржаной муки с добавлением пшеничной, может считаться свежим в течение пяти суток. Срок годности начинается с момента, когда хлеб выходит из печи.
При какой температуре
Хлеб должен находиться при комнатной температуре от 6°С. На холоде мякиш твердеет, словно пролежал уже неделю, а в жару начинает быстро сохнуть.
В каком помещении
В помещении необходимо поддерживать сухость, чистоту и комфортную температуру.
Хлебный мякиш способен впитывать посторонние ароматы.
В особенности вкус становится неприятным, если рядом находятся растворы с запахом хлорки или продукты нефтехимии. Именно поэтому хлеб транспортируют в специально оборудованных автомобилях с герметичными кузовами и хранят отдельно от «пахучих» товаров и бытовых химикатов.
Кухня в целом является подходящим местом для хранения хлеба, однако и здесь его следует защищать от запахов чеснока и различных приправ. Согласитесь, булочки с сладкой начинкой и батоны к чаю с привкусом острого соуса могут не всем прийтись по вкусу.
Можно ли содержать вместе разные сорта
Каждый человек предпочитает свой сорт хлеба. Это не прихоть, а требование организма. Технологи не рекомендуют смешивать в посуде для хранения вместе белый и черный хлеб, ржаной и пшеничный, только что испеченный домашний с несвежим хлебом. Лучше раскладывать их в индивидуальную тару, мешки, коробки.
Почему нельзя хранить в одном месте разные виды:
- состав микробиологической среды зависит от закваски или дрожжей, которые использовались при выпечке. Совместное хранение может стать причиной появления затхлости, неприятного кислотного запаха у пшеничной булки;
- процент влажности у одних сортов выше, у других ниже. В одной хлебнице влага равномерно распределится по всему объему. Например, сухие хлебцы рядом со сдобной булкой станут влажными и мягкими;
- белый хлеб более восприимчив к посторонним запахам. Его аромат потеряется на фоне ржаного.
Способы хранения хлеба в домашних условиях
Заглянув в магазин за хлебом, мы неизменно наблюдаем одну и ту же картину: батоны и булочки аккуратно размещены на открытых деревянных полках. Однако в домашних условиях это не всегда удобно.
Как же продлить свежесть хлеба на максимально длительный срок? Ведь не всегда удается съесть все купленное в течение дня. Существует множество способов хранения. Главное — выбрать тот, который поможет сохранить мягкий мякиш и хрустящую корочку на дольше.
В тканевом мешке
В мешках из льняного холста, хлопка булка в течение недели сохранит естественный аромат и вкус, но зачерствеет раньше, чем в хлебнице. Ткань хорошо использовать для индивидуальной упаковки изделий из муки разного вида.
Мешки вытряхивают при закладке свежей буханки, а стирают раз в месяц или раньше с хозяйственным мылом в горячей воде, по мере загрязнения.
В фольге или полиэтиленовом пакете
Полиэтилен и фольга помогают сохранить влагу. Важно, чтобы упаковка была плотно закрыта. Сначала булку, вынутую из хлебопечки, нужно остудить, а затем завернуть в холодный материал. Пакеты и фольга должны быть чистыми и сухими.
В холодильнике
В холодильной камере хлеб пролежит недели три. Это удобно, если в семье не едят много хлеба. Разрезанный на порционные куски, он долго не плесневеет и легко освежается в микроволновке. Хлеб должен находиться в полиэтилене или фольге — в холодильнике слишком большая влажность.
В морозильной камере
Замораживание продуктов — отличный способ сохранить их свежесть, особенно если вы планируете длительное отсутствие. Хлеб можно заморозить, а после разморозки в микроволновой печи он вернется к своему первоначальному состоянию.
Рекомендации по замораживанию:
- Удобнее замораживать хлеб порциями, чтобы не нужно было размораживать всю буханку сразу;
- Перед заморозкой свежевыпеченный хлеб должен полностью остыть;
- Не стоит замораживать один и тот же батон дважды, так как это приведет к потере текстуры и влаги.
В хлебнице
Хлебницу предпочитают за мобильность. Ее можно поставить в удобное место, она легко моется. Материал и формы имеет самые разнообразные, так что впишется в любое дизайнерское решение.
Некоторые предпочитают убирать всю утварь со столов и рабочих поверхностей. В этом случае хлебницу можно поставить в шкаф или сделать для нее полку.
Противников такого способа хранения раздражает необходимость регулярно мыть хлебницу, поэтому они предпочитают другие варианты.
На полках в кухонном гарнитуре
Тем, кто предпочитает избегать лишних хлопот с ящиками и коробками, полка для хранения станет отличным решением благодаря своей простоте в уборке и большой вместимости. Чтобы предотвратить появление жирных пятен и разводов на поверхности, рекомендуется хранить хлеб в пакетах и использовать салфетки.
Упаковка также поможет защитить продукты от кухонных запахов, которые порой могут быть слишком интенсивными. Дверца шкафа в этом случае не обеспечит должной защиты.
Встроенные в столешницу контейнеры
В столешнице вырезают отверстие нужного размера и вставляют контейнер из дерева, металла, плетеную корзину. Крышка делается таким образом, чтобы в закрытом виде быть на одном уровне со всей поверхностью. Потайной отдел не занимает много места и хорошо сохраняет хлеб.
Традиционный вариант — хлебница
Многие хозяйки отдают предпочтение хлебницам, которые успешно выполняют свою функцию как на компактной кухне, так и в просторной кухне-гостиной. Вопрос о том, какую хлебницу выбрать — по конструкции или материалу — остается делом личных предпочтений.
Выбор материала:
-
Пластиковые — нейтральные по составу, они удерживают влагу и защищают от посторонних запахов. Однако эти же свойства могут способствовать образованию плесени и застаиванию воздуха. Рекомендуется обрабатывать уксусом раз в неделю для профилактики;
-
Деревянные — идеальный вариант для длительного хранения. Если древесина не была обработана химическими веществами, она не выделяет посторонние запахи, а наоборот, может их аккумулировать. Для очистки и дезинфекции достаточно обрабатывать кипятком раз в месяц, а сухую уборку проводить по мере необходимости;
-
Берестяные — уникальный вариант хлебницы, который сохраняет все преимущества деревянных моделей;
-
Керамические — из нейтрального материала, они лучше всего сохраняют вкус и аромат продуктов. Керамическая емкость или ваза могут удерживать свежесть хлеба на несколько дней. Неглазурованные сложно поддерживать в чистоте, а глазурованные не подходят для длительного хранения, так как не пропускают воздух;
-
Из нержавеющей стали — для тех, кто ценит простоту и минимализм, а также для любителей чистоты. Металл легко очищается с помощью салфетки. Рекомендуется застелить дно хлопчатобумажной или льняной тканью и положить деревянную доску, чтобы сохранить вкус хлеба;
-
Стеклянные — такие хлебницы защищают от черствения и выглядят стильно, не загромождая пространство на маленькой кухне. Они абсолютно герметичны, поэтому необходимо следить за профилактикой грибка;
-
Плетеные — в таких емкостях хлеб останется мягким не более чем на пару дней. Крошки могут застревать в щелях. Чтобы поддерживать чистоту, рекомендуется застилать дно салфеткой, мыть теплой водой и обрабатывать кипятком или уксусом.
Виды
Правильно организовать рабочее пространство тем важнее, чем меньше площадь. Приходится решать, как сэкономить место на кухне. Современные хлебницы смотрятся неплохо на обеденном столе, но иногда просто мешают.
Чтобы перестать мучиться вопросом, куда поставить хлебницу, можно практично устроить хранилище встроенным в кухню. Это может быть обычная полка с дверцей в верхнем ярусе гарнитура, куда ложат фасованные булки или кладут коробочки с нарезкой.
Простое решение — открытая полка для установки компактной хлебницы.
В нижних шкафах удобно использовать для этой цели выдвижной ящик. Обязательно делают металлическую, деревянную или пластмассовую крышку.
Хлебница в интерьере кухни может быть подвесной. Выбирают рейлинги, обычные шурупы или крючки.
Один из вариантов экономии кухонного пространства — угловое размещение. Предусмотрительно выбирают участок стены подальше от плиты и мойки.
Из старой хлебницы получится эксклюзивная деталь интерьера, если подобрать креативную идею. Можно просто прогрунтовать и покрасить, использовать декупаж по металлу, выжигание и роспись по дереву.
Порядок уборки «хлебного места»
Полку для хлеба и хлебницу следует периодически мыть и тщательно высушивать.
Влага является врагом для любого вида хлеба, будь то ржаной, пшеничный, бездрожжевой или сдобный.
Как в контейнерах, так и в шкафах важно регулярно проводить антисептическую обработку с использованием нейтральных средств — моющих составов без запахов, хозяйственного мыла, пищевой соды или уксуса.
Как реанимировать хлеб, который черствеет: 10 идей с несвежим хлебом
Черствость — еще не причина выбрасывать хлеб. Если он не успел окончательно высохнуть, можно попытаться вернуть структуре обычную мягкость. Плесневеющий кусок придется выбросить.
Как оживить хлеб:
- смочить в воде, поместить в пакет, контейнер или форму с крышкой. Несколько минут подержать в духовке или микроволновке. Количество воды зависит от черствости. Для пролежавшего пару дней в холодильнике достаточно будет сбрызнуть корку;
- пропарить кусочки пару минут в дуршлаге на бане. Подать к столу или герметично упаковать, иначе влага быстро испариться.
Сухари годятся для приготовления некоторых блюд и напитков. 10 идей для черствого или высушенного хлеба:
- Сухарница
Сухарницу запекали еще в русских печках. Взбивают 3 яйца и 3 ст.л. молока. Смазывают маслом форму для выпечки, куда кладут 100 г ржаных или пшеничных сухариков. Заливают яично-молочной смесью и после получасовой выдержки запекают полчаса в хорошо разогретой духовке.
- Панировка
Измельченные пшеничные сухари используются как панировочные для котлет, отбивных. Важно, чтобы они были из хлеба без семян, фруктовых и прочих добавок. Черствый хлеб натирают и хранят в морозилке или высушивают в духовке.
- С варениками
Сухари из белого хлеба служат отличным дополнением к вареникам с творогом. Для этой цели мелко нарезают хлеб или натирают на крупной терке, подсушивают. Добавляют в готовое блюдо, поливая растопленным сливочным маслом.
- Квас
Квас на ржаных сухариках готовят для окрошки или питьевой, в который добавляют изюм и дополнительно сахар. Ржаную черствую булку нужно порезать на кусочки размером около 1 см и высушить до потемнения при 180°С.
200 г сухарей заливают 3 л кипятка вносят 3 ст.л. сахара, перемешивают и ждут, когда остынет до комнатной температуры. 20 г свежих дрожжей разводят в стакане теплой сухарной воды и оставляют, пока не поднимется пенная шапка. Смешивают с остальным раствором, закрывают тканью и ставят в теплое место на 2 суток. Отцеживают квас в банку. Для питьевого добавляют 5–6 изюмин и оставляют еще на сутки.
- Пирожное к чаю
Нарезают хлеб или подсохший батон. Складывают куски попарно, прослаивая любым повидлом. Сверху намазывают масло и режут на полоски. Маслом окунают в сахар и ставят на лист. Запекают при 200°С 10 минут.
- Гренки
Подсохшие куски хлеба обмакивают в яйца, взбитые с молоком, обжаривают с двух сторон. Смесь 1 яйца и стакана молока делают сладкой (сахар, мед по вкусу) или пикантной (соль, чеснок, перец).
- Салат с курицей
Нарезают кусочками 300 г отварного куриного филе, 200 г твердого сыра, 300 г консервированной кукурузы, 200 г сухариков. Заправляют 200 г майонеза, перемешивают. Оставляют на пару часов в холодильнике для пропитывания сухарей, затем подают.
- Десерт с фруктами
Сухари выкладывают слоями в глубокую форму, чередуя с плоско нарезанными яблоками или другими фруктами. Заливают каждый слой сухарей взбитой смесью яиц с сахаром. Для того, чтобы пирог получился нежнее, перед отправкой в духовку его выдерживают минут 40 на столе.
- Оладьи
Смешивают 2 стакана натертых сухарей и стакан молока, оставляют для набухания. Добавляют 2 яйца, мелко нарезанную луковицу. Обжаривают на масле как оладьи. Подают как самостоятельное блюдо со сметаной и в качестве гарнира к мясу.
- Пирожное с ромом
2 ложки муки поджаривают на 2 ложках сливочного масла, пока не станет золотистой. Заливают 1,5 стакана молока, всыпают 2 ложки сахара и прогревают, пока не загустеет. Смешивают массу с 500 г натертых сухарей (лучше из сдобных булок), ложкой рома или коньяка, добавляют при желании ложку растворимого кофе, орехи, цукаты.
Формируют жгут и нарезают кусочками. Выдерживают час в холодном месте, покрывают шоколадной глазурью.
Лайфхаки молодым хозяйкам
Как сохранить свежесть хлеба, только что купленного в магазине или испеченного в хлебопечке:
-
Поместите в хлебницу дольку лимона. Лимон не только придаст приятный аромат, но и поможет предотвратить высыхание. Однако каждые 2–3 дня его следует заменять, так как он может испортиться.
-
Используйте кусочек сырой картофелины для увлажнения воздуха. Чтобы этот метод работал эффективно, картошку нужно обновлять ежедневно. Важно, чтобы хлеб не соприкасался с влажным корнеплодом.
-
Добавьте горсть соли в хлебницу. Она будет поглощать излишнюю влагу и поможет предотвратить появление плесени.
-
Упакуйте хлеб в тканевый мешок, а затем поместите его в полиэтиленовый пакет.
-
Разрежьте буханку пополам и вырежьте из середины ломтик. Затем снова сложите оставшиеся части так, чтобы мякиш оставался закрытым.
Настоящий хлеб, приготовленный по традиционным рецептам, всегда занимает почетное место на нашем столе. Он не только сытный, но и богат витаминами группы В. Чтобы сохранить его вкус и полезные свойства, необходимо правильно хранить хлебобулочные изделия, выделяя им специальное место на кухне. Рекомендуется приобретать хлеб в небольших количествах. Если вы редко посещаете магазин, можно хранить запас хлеба в морозильной камере.
Как выбрать качественный хлеб для длительного хранения
Выбор качественного хлеба — это первый шаг к его успешному хранению. Чтобы хлеб не черствел и не плесневел, важно обращать внимание на несколько ключевых факторов при покупке.
1. Состав и тип хлеба: Обратите внимание на состав. Хлеб, приготовленный из натуральных ингредиентов, без добавления консервантов и искусственных добавок, будет храниться дольше. Лучше выбирать хлеб с минимальным количеством ингредиентов, так как это свидетельствует о его натуральности. Например, ржаной или цельнозерновой хлеб обычно сохраняет свежесть дольше, чем белый хлеб, благодаря высокому содержанию клетчатки.
2. Способ приготовления: Хлеб, выпеченный по традиционным рецептам, часто имеет более плотную корку и менее пористую структуру, что помогает ему дольше оставаться свежим. Обратите внимание на хлеб, который был приготовлен с использованием закваски — он не только вкуснее, но и хранится дольше благодаря естественным кислотам, которые препятствуют развитию плесени.
3. Упаковка: При покупке хлеба важно обращать внимание на упаковку. Хлеб в вакуумной упаковке или в упаковке с защитой от влаги будет храниться дольше. Если вы покупаете хлеб на развес, лучше всего завернуть его в бумагу или специальный мешок, чтобы он мог «дышать», но при этом был защищен от внешних факторов.
4. Свежесть: При выборе хлеба всегда проверяйте дату производства. Чем свежее хлеб, тем дольше он будет храниться. Также стоит обратить внимание на его внешний вид: корка должна быть золотистой и хрустящей, а мякиш — упругим и не слишком влажным.
5. Размер и порции: Если вы планируете хранить хлеб длительное время, лучше покупать его в меньших объемах. Это позволит вам быстрее его использовать и избежать черствения. Если у вас остался хлеб, который вы не успели съесть, его можно заморозить, что значительно продлит срок хранения.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать качественный хлеб, который будет долго оставаться свежим и вкусным, что в свою очередь упростит процесс его хранения на вашей кухне.
Вопрос-ответ
В чем хранить хлеб на кухне?
Температура: Хлеб следует хранить при комнатной температуре, но вдали от прямых солнечных лучей. Упаковка: Используйте льняные или хлопковые мешочки для хранения, чтобы обеспечить оптимальную циркуляцию воздуха. Переворачивайте хлеб: Храните его на боковой поверхности, чтобы избежать сжатия и потери формы.
В чем хранить хлеб, чтобы не было плесени?
Внутри герметично закрытой полимерной упаковки влага не испаряется, создаются комфортные условия для развития плесени и картофельной болезни (для хлеба из пшеничной муки). Хлеб в бумажной упаковке, в специальном мешочке, ткани или совсем без упаковки плесневеет медленнее, чем в полиэтиленовом пакете.
Где лучше хранить хлеб, в холодильнике или в комнате?
Лучше всего хранить хлеб при комнатной температуре 20–25 °С и в морозильной камере при минус 18–20 °С. А в холодильник класть хлеб не стоит. Там он портится быстрее всего.
Что делать, чтобы домашний хлеб не черствел?
Разрезав батон пополам, отрезают от середины столько ломтиков, сколько нужно. А оставшиеся части складывают срезами плотно друг к другу и так хранят. Благодаря таким ухищрениям хлеб остаётся защищённым со всех сторон корочкой и дольше не черствеет.
Советы
СОВЕТ №1
Храните хлеб в бумажном пакете или в хлебнице. Бумага позволяет хлебу «дышать», предотвращая накопление влаги, что помогает избежать плесени. Хлебница из дерева или керамики также отлично подходит для хранения, так как поддерживает оптимальный уровень влажности.
СОВЕТ №2
Избегайте хранения хлеба в пластиковых пакетах, так как они создают парниковый эффект, что может привести к быстрому образованию плесени. Если вы все же хотите использовать пластиковый пакет, убедитесь, что он не слишком герметичен и оставляет немного пространства для циркуляции воздуха.
СОВЕТ №3
Если вы не планируете съесть весь хлеб в течение нескольких дней, лучше заморозить его. Нарежьте хлеб на порции и заверните каждую в пленку или фольгу, а затем поместите в морозильник. Перед употреблением просто достаньте нужное количество и дайте ему оттаять при комнатной температуре.
СОВЕТ №4
Храните хлеб вдали от источников тепла, таких как плита или солнечные лучи. Высокая температура может ускорить процесс черствения и способствовать образованию плесени. Найдите прохладное и темное место на кухне для хранения вашего хлеба.
