Сложно представить кухню без микроволновой печи, ставшей незаменимым помощником в разогреве пищи. Однако иногда СВЧ нет под рукой, и нужно искать альтернативные способы подогрева. В этой статье мы предлагаем 20 эффективных методов, которые помогут разогреть еду дома и на работе, сохраняя вкус и текстуру блюд. Эти советы подойдут как тем, кто хочет разнообразить кулинарные привычки, так и тем, кто стремится к более здоровому подходу к питанию.
Устройства для разогрева
Существуют иные способы приготовления или разогрева пищи, которые могут быть интересны тем, кто сознательно отказывается от использования микроволновых печей. Эти устройства нередко вызывают опасения из-за своего излучения.
Тем не менее, стоит отметить, что производители таких приборов принимают меры для защиты пользователей, оснащая их специальными решетками и обновленной отделкой стенок.
Кроме того, излучение не выходит за пределы 20 см от работающих электромагнитных устройств. Поэтому, чтобы минимизировать возможное воздействие, рекомендуется держаться на расстоянии от включенной микроволновки.
Микроволновая печь может оставить неприятный привкус у приготовленных в ней блюд. В этом устройстве не рекомендуется использовать много масла или жира, варить яйца, а сосиски перед готовкой обязательно нужно разрезать, чтобы избежать сложной уборки внутри камеры. Также не стоит готовить большие пироги, так как тесто может просто вытечь.
Наконец, для приготовления мясных блюд или картофеля потребуется микроволновка мощностью не менее 1000 Вт, что приведет к значительным затратам электроэнергии. При частом использовании такой техники готовка может стать «дорогим удовольствием». Поэтому полезно знать, какие альтернативы могут заменить микроволновую печь.
Эксперты в области кулинарии и домашнего хозяйства предлагают множество альтернативных способов подогрева пищи без использования микроволновки. Один из самых популярных методов — это использование плиты. Нагревание на сковороде или в кастрюле позволяет сохранить текстуру и вкус блюд. Также можно воспользоваться пароваркой, которая не только подогревает, но и сохраняет полезные вещества. Духовка — еще один отличный вариант, особенно для запеканок и блюд с корочкой.
Для более креативного подхода можно использовать гриль или тостер, которые придадут еде особый аромат. Некоторые эксперты рекомендуют использовать термосы для поддержания температуры супов и напитков. Важно помнить, что каждый метод имеет свои особенности, и выбор зависит от типа пищи и желаемого результата. Таким образом, существует множество способов, которые помогут разнообразить процесс подогрева и сделать его более интересным.
Мультиварка
Вряд ли мультиварку можно назвать полноценной альтернативой СВЧ-печи. Ведь приготовить замороженные котлетки, например, или пиццу данный прибор не сможет.
Обычная мультиварка имеет не более 4–6 режимов. Однако усовершенствованные и дорогостоящие варианты могут быть оснащены 40 программами, включая режим «Подогреть» или «Разогреть». В таком случае, приготовить бефстроганов, шницель или плов, а также молочную кашу не составит труда. Кроме того, в такой мультиварке можно легко подогреть йогурт или сгущенное молоко.
Практически любое оборудование данного типа имеет встроенную пароварку, что конечно облегчает задачу приготовления или подогрева. Плюс, мультиварка комплектуется:
- мерным стаканчиком;
- ложкой;
- иногда щипцами для извлечения чашки;
- ковшиком для фритюра;
- формочками для ветчины;
- банками для йогурта;
- металлическими, керамическими мисками или чашами с антипригарным покрытием.
Использованная мультиварка вместо микроволновки во время готовки также требует лишь малого количества масла или жира. А пища аналогичным образом готовится в соответствии с выбранным режимом, как и в СВЧ-печи.
| Метод подогрева | Описание | Преимущества и недостатки |
|---|---|---|
| На плите (в кастрюле/сковороде) | Разогрев еды на медленном огне в кастрюле или сковороде с небольшим количеством воды или масла. | Преимущества: Равномерный нагрев, сохранение влаги, подходит для большинства блюд. Недостатки: Требует постоянного помешивания, может пригореть, если оставить без присмотра. |
| На водяной бане | Еда помещается в миску, которая ставится в большую кастрюлю с кипящей водой. | Преимущества: Деликатный нагрев, предотвращает пригорание, идеально для соусов, кремов, детского питания. Недостатки: Дольше, чем прямой нагрев, не подходит для больших порций. |
| В духовке | Разогрев еды в жаропрочной посуде при низкой или средней температуре. | Преимущества: Равномерный нагрев, подходит для больших порций, сохраняет хрустящую корочку (для некоторых блюд). Недостатки: Долго, требует предварительного разогрева духовки, может пересушить еду. |
| На гриле/в тостере | Для разогрева сэндвичей, пиццы, выпечки. | Преимущества: Быстро, придает хрустящую корочку, удобно для небольших порций. Недостатки: Не подходит для жидких блюд, может пересушить или сжечь. |
| На костре/мангале | Разогрев еды в фольге или на шампурах над открытым огнем. | Преимущества: Атмосферно, придает особый вкус, подходит для походных условий. Недостатки: Требует контроля огня, может пригореть, не всегда доступно. |
| В пароварке | Разогрев еды на пару. | Преимущества: Сохраняет питательные вещества, предотвращает пересушивание, подходит для овощей, рыбы, риса. Недостатки: Долго, не подходит для всех видов еды. |
| В мультиварке | Использование режима «Подогрев» или «Тушение» для разогрева. | Преимущества: Удобно, автоматический режим, сохраняет влагу. Недостатки: Не все мультиварки имеют режим подогрева, может быть медленно. |
| На батарее отопления | Поставить тарелку с едой на теплую батарею. | Преимущества: Не требует электричества, удобно в экстренных случаях. Недостатки: Очень медленно, неравномерный нагрев, негигиенично, подходит только для слегка теплой еды. |
| В термосе | Залить горячей водой и поместить еду в герметичный контейнер внутри термоса. | Преимущества: Сохраняет тепло, удобно для переноски, не требует дополнительных приспособлений. Недостатки: Не разогревает, а лишь поддерживает температуру, подходит для уже горячей еды. |
| Солнечная печь | Использование солнечной энергии для разогрева еды в специальной конструкции. | Преимущества: Экологично, бесплатно, подходит для походных условий. Недостатки: Зависит от погоды, медленно, требует специального оборудования. |
| Горячий камень | Разогреть камень на огне, затем положить на него еду. | Преимущества: Придает особый вкус, подходит для походных условий. Недостатки: Требует осторожности, может пригореть, негигиенично. |
| Утюг | Завернуть еду в фольгу и прогладить утюгом. | Преимущества: Экстренный вариант, если нет других приспособлений. Недостатки: Неравномерный нагрев, может повредить утюг, негигиенично. |
| Фен | Направить горячий воздух фена на еду. | Преимущества: Экстренный вариант для небольших порций. Недостатки: Очень медленно, неравномерный нагрев, негигиенично, может пересушить. |
| Горячая вода из-под крана | Поместить еду в герметичном пакете под струю горячей воды. | Преимущества: Быстро для небольших порций, не требует специальных приспособлений. Недостатки: Неравномерный нагрев, негигиенично, не подходит для всех видов еды. |
| В автомобиле (на солнце) | Оставить еду в герметичном контейнере на приборной панели автомобиля в солнечный день. | Преимущества: Не требует электричества, удобно в дороге. Недостатки: Зависит от погоды, медленно, негигиенично. |
| На радиаторе автомобиля | Положить еду в фольге на горячий радиатор автомобиля. | Преимущества: Экстренный вариант в дороге. Недостатки: Негигиенично, может повредить еду, неравномерный нагрев. |
| В походной печи | Использование портативной печи для разогрева еды. | Преимущества: Удобно для похода, быстро. Недостатки: Требует топлива, может быть громоздко. |
| На свече/спиртовке | Разогрев еды в небольшой емкости над пламенем свечи или спиртовки. | Преимущества: Экстренный вариант, не требует электричества. Недостатки: Очень медленно, не подходит для больших порций, опасно. |
| В горячем песке/золе | Закопать еду в фольге в горячий песок или золу от костра. | Преимущества: Равномерный нагрев, придает особый вкус, подходит для походных условий. Недостатки: Долго, требует осторожности, негигиенично. |
| На горячем двигателе | Положить еду в фольге на горячий двигатель автомобиля (только для экстренных случаев). | Преимущества: Экстренный вариант в дороге. Недостатки: Очень негигиенично, опасно, может повредить еду и двигатель. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о том, как подогреть еду без микроволновки:
-
Использование водяной бани: Этот метод, известный как «бен-мари», позволяет равномерно подогревать пищу, сохраняя её текстуру и вкус. Это особенно полезно для деликатных блюд, таких как соусы или шоколад, которые могут легко перегреться и потерять свои свойства.
-
Сковорода с крышкой: Подогревание еды на сковороде с крышкой помогает сохранить влагу и предотвратить пересыхание. Этот метод идеально подходит для подогрева остатков пищи, таких как рагу или паста, так как он позволяет равномерно прогреть блюдо, сохраняя его сочность.
-
Духовка: Подогревание еды в духовке на низкой температуре (около 150-180°C) позволяет не только разогреть, но и улучшить вкус блюда. Это особенно актуально для запеканок и блюд, которые содержат сыр, так как они могут стать более аппетитными и хрустящими при таком способе разогрева.
Ростер
Ростер не так широко известен, как мог бы быть, и это действительно несправедливо, ведь он представляет собой удобное решение для разогрева блюд, а также для приготовления сэндвичей, гамбургеров и горячих бутербродов с сыром.
Ростер — это прекрасная альтернатива микроволновой печи, духовке, бутерброднице, тостеру, хлебопечке и даже обычной плите.
Устройство включает в себя решетку, на которую помещают продукты, а также ТЭНы, расположенные как сверху, так и снизу корпуса. Использование верхнего нагревателя позволяет активировать режим «гриль», в то время как нижний ТЭН отвечает за подогрев пищи.
Нагрев происходит не за счет микроволнового излучения, а благодаря ТЭНам и встроенным вентиляторам, которые функционируют в конвекционном режиме. Направленный с обеих сторон горячий воздух обеспечивает равномерное прогревание и создание хрустящей корочки.
Некоторые модели ростеров могут быть оснащены термостатами, которые помогают поддерживать заданную температуру в течение длительного времени. Это позволяет разогреть продукты один раз без необходимости повторного нагрева, если поесть сразу не удалось.
Аэрогриль
Аэрогриль — еще один удобный прибор с многоуровневой конструкцией, позволяющий подогревать сразу несколько блюд. Она состоит из стеклянного корпуса с несколькими металлическими решетками, расположенными друг над другом.
Так, на нижнем уровне можно расположить суп, чуть выше — гарнир и в верхней части — мясные блюда. Если поставить аэрогриль на 220 °C, то такой комплексный обед или ужин подогреется за 10 минут. Для термообработки других продуктов нужно еще меньше времени — 3–4 минуты и все готово!
Данное устройство также работает по принципу конвекции, так как еда разогревается от горячего воздуха, направленного на продукты вентиляторами.
Аэрогриль считается универсальным прибором — в нем совмещается фритюрница, пароварка и коптильня.
Устройство способно сохранять зажаренную корочку и быстро подогревать еду. А еще аэрогриль имеет функцию «мойка», что не может не радовать современных хозяек.
Пароварка
Пароварка станет настоящей находкой для тех, кто ценит вкусную и здоровую еду.
Термическая обработка с помощью пара позволяет сохранить в продуктах максимальное количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов.
По сравнению с другими способами приготовления или разогрева, в еде остается значительно больше питательных компонентов. Кроме того, пароварка предлагает несколько режимов готовки, которые зависят от конкретной модели устройства.
Еще одним преимуществом этого прибора является возможность не только разогревать и готовить, но и освежать черствую выпечку, такую как булочки или хлеб. Для этого достаточно слегка сбрызнуть хлеб водой и завернуть его в фольгу. Затем поместите его в пароварку на 5 минут — и он станет таким же мягким и ароматным, как только что испеченный.
При разогреве других продуктов рекомендуется смазывать фольгу небольшим количеством масла или жира. А для супов и соусов лучше использовать пищевую пленку, чтобы избежать попадания конденсата в блюдо.
Кухонная плита
Бытует мнение, что еду следует разогревать тем же способом, каким и готовили. А ведь чаще всего, приготовление всевозможных блюд происходит с помощью газовой или электроплиты, а также духового шкафа.
Кроме того, микроволновку изобрели лишь в 1947 году, а ее распространение произошло значительно позже. Поэтому готовить и разогревать блюда было принято именно с помощью кухонной плиты. Для этого обычно используют либо кастрюли, либо сковородки.
Кастрюля
В различных кастрюлях обычно разогревают жидкие блюда — такие как супы, соусы, а также компоты, какао и многое другое.
Также в кастрюле можно использовать метод парового разогрева — это отличный способ освежить макароны или пасту. Для этого потребуется сотейник и немного воды на дне посуды. По сути, процесс разогрева будет напоминать работу водяной бани.
Если нужно подогреть картофельное пюре, лучше добавить немного молока, чтобы избежать пригорания. Кроме того, пюре следует постоянно помешивать ложкой или толкушкой.
В кастрюле удобно подогревать продукты, которые подаются с соусами. Например, тефтели, рагу или гуляш следует накрыть крышкой и разогревать на медленном огне. Если соус стал слишком густым, его можно разбавить кипяченой водой.
Сковородка
Вряд ли кто-то не знает, как разогреть еду на сковороде. Само собой, на ней лучше подогревать блюда жареные, имеющие корочку. Это может быть жареная рыба, котлеты, отбивные и прочие мясные блюда без подливки, а также блинчики, оладьи или пирожки.
Чтобы сохранить хрустящую корочку, еду лучше не накрывать крышкой — а вот для выпечки, наоборот — необходим подогрев с пропариванием, то есть сковорода, накрытая крышкой.
Сковородка отлично подойдет для термообработки сомнительных продуктов или остатков вчерашнего ужина. Однако без масла или жира в посуде не обойтись, поэтому такой подогрев вряд ли можно отнести к полезным.
Духовой шкаф
Можно обойтись без использования микроволновой печи и плиты, если вы решите воспользоваться духовкой. Это один из самых эффективных способов разогрева блюд по сравнению с другими методами термообработки на газовой или электрической плите.
Как и в случае с СВЧ, разогрев в духовке происходит благодаря горячему воздуху, который циркулирует со всех сторон. Кроме того, в духовке можно использовать металлическую посуду и фольгу, что недопустимо в микроволновой печи.
Чтобы жареные продукты не потеряли свою сочность, их рекомендуется оборачивать в фольгу или пленку. Если вы хотите сохранить хрустящую корочку, например, на курице-гриль, лучше разогревать ее при высокой температуре (200–250 °C) без обертки в течение 10–15 минут.
Картофельное пюре или блюда с соусом можно ставить в духовой шкаф в горшочках. А для пиццы лучше использовать фольгу, которой предварительно застелили противень. Для достижения тянущегося сыра достаточно разогревать пиццу при температуре 220 °C в течение 10 минут.
Деревенская печь
Деревенскую печь издавна использовали не только для приготовления и разогрева пищи, но и в качестве отопительного прибора, а также теплой лежанки.
Несмотря на то, что современные производители предлагает массу технических устройств с аналогичными и более усовершенствованными функциями — приверженцы старых русских традиций продолжают отдавать предпочтение деревенской печи.
Может быть интересно: «Как просто и с минимумом риска сложить печь своими руками: подробная инструкция для новичка»
Прежде чем приступить к ее использованию, необходимо знать несколько правил эксплуатации древнего «оборудования»:
- для начала русскую печь нужно как следует разогреть. Для определения степени разогрева наши предки использовали клочок бумаги. Если его бросить в печь и понаблюдать за скоростью сгорания, можно легко определить примерную температуру. Мгновенно сгоревшая бумажка свидетельствует о прогреве до 300 °C по Цельсию. Если клочок горел около минуты, значит, внутри печи не более 200 °C. А вот горящая в течение 5 минут бумага говорит о 150 °C в печной камере;
- протопка печи происходит в течение 1–2 часов, после которых на приготовление пищи останется не более 4 часов. С разогревом, конечно же, проще. Ведь для этого нужно небольшое количество времени;
- необходима специальная посуда. Испокон веков использовались чугунные кастрюли и сковородки, глиняные горшки, а также алюминиевая посуда с очень толстыми стенками. Современный рынок предлагает емкости из жаропрочного стекла, которое не уступает по свойствам различным видам металла, а стоит дешевле;
- приготовление или разогрев еды возможен одновременно, то есть готовить можно несколько разных блюд, кроме хлеба и прочей выпечки. Ее всегда выпекают отдельно. Продукты, требующие длительного томления, ставят в самую глубь;
- для разогрева еды, посуду с пищей можно поставить в шесток даже когда печь уже начала угасать.
Блюда из деревенской печи отличаются особым уникальным вкусом. Запах дымка, как после приготовления на мангале, не сможет имитировать не один «гриль» микроволновки.
Кроме того, наваристый вкус тушеных продуктов делает их особенными — сытными и очень вкусными. Единственное в чем следует потренироваться — это в использовании ухвата или обычной лопаты, чтобы достать посуду с пищей. Здесь наверняка потребуется сноровка и термостойкие перчатки.
Перед розжигом печи дрова необходимо просушить и приготовить заранее. После — их плотно укладывают, разжигают и закрывают заслонкой.
Вторую партию дров подкидывают только после того, как прогорела первая. Во время горения дрова необходимо ворошить кочергой.
Недостатком такого способа разогрева и приготовления является большое количество потраченного времени. Но если научиться обращаться с русской печью, то можно порадовать себя и близких не только вкусной, но и полезной едой. Приготовленная в особой посуде пища из русской печи сохраняет в себе большое количество полезных веществ.
Необычные способы замены СВЧ-печи
Иногда возникают неожиданные ситуации, когда в вашем доме отключили электричество, или, к примеру, вы находитесь в гостиничном номере без кухни и хотите самостоятельно приготовить или разогреть еду. В таких случаях могут быть полезны нестандартные методы и бытовые предметы, которые способны нагревать пищу.
Разогреет кипяток
Простой и популярный способ нагрева пищи — с помощью кипятка. Остается лишь выяснить, каким именно кипятком удобнее воспользоваться:
Чайник
Чайник может стать многофункциональным кухонным инструментом, если знать, как его использовать для приготовления различных блюд.
Например, пирожки, котлеты или гарниры можно легко разогреть, используя пакет и кипяток. Для этого нужно поместить еду в целлофановый пакет — лучше всего в несколько, сложенных друг на друга. Пакеты следует плотно завязать и опустить в чайник с кипящей водой, которую можно нагреть на газовой плите или электрической.
В течение 10 минут в кипящей воде на медленном огне любое блюдо прогреется. После этого еду можно легко извлечь из пакетов и выложить на тарелку.
В чайнике также можно разогреть суп, налив его с помощью половника. В нем удобно варить пельмени или вареники. Даже яичницу можно приготовить, если дно и стенки чайника не покрыты накипью.
Чтобы сделать блюдо из яиц, на дно чайника, как и на сковороду, нужно налить растительное масло. Затем взбитые яйца, смешанные с колбасой, овощами или другими ингредиентами, выливаются в разогретый чайник, который накрывается крышкой. Для этого лучше использовать чайник с широким горлышком, но даже если у вас узкое, с помощью ложки с длинной ручкой можно извлечь еду.
Залив кипятком лапшу быстрого приготовления или овсяные хлопья, вы сможете приготовить отличный завтрак или обед для себя и своих близких. Даже если вы переезжаете в новое жилье, чайник, скорее всего, будет одним из первых предметов, которые вы распакуете, в то время как микроволновую печь вы, возможно, установите позже.
Кипятильник
С кипятильником возможностей значительно меньше. Но подогреть пищу в доведенной до кипения воде вполне возможно.
Для этого нужна большая посудина — миска или кастрюля, куда в герметично завязанных пакетах вы опускаете еду и доводите предварительно налитую воду до кипения. Кипятильник вытаскиваете и оставляете пакеты на 10–15 минут для обогрева.
Горячая вода
Предположим, вы только планируете переезд и еще не привезли в новый дом никакой бытовой техники. Если у вас есть доступ к горячей воде из крана, это поможет решить проблему с подогревом пищи. Для этого достаточно поместить контейнер с едой или пакетики под струю горячей воды и оставить их так на примерно 20 минут.
Хотя процесс разогрева будет не самым быстрым, он все же возможен. Рекомендуется периодически встряхивать контейнер с гарниром, чтобы продукты перемешивались и равномерно прогревались внутри.
Водяная баня
На водяной бане готовят и разогревают пищу не только во время непредвиденных обстоятельств. Ввиду некоторых недугов, иногда просто не разрешается употреблять еду в жареном виде — только приготовленную на пару.
«Как нагреть воду: 11 быстрых способов дома и на даче»
За неимением пароварки можно воспользоваться старым проверенным способом — водяной баней. Для приготовления котлет или тефтелей, например, понадобится дуршлаг с ровным дном.
Сформированные биточки выкладываются в него — и дуршлаг устанавливается в кастрюлю так, чтобы его дно не соприкасалось с кипящей водой. Конструкция накрывается крышкой.
А вот разогреть уже готовые мясные блюда или гарниры, а также супы, соусы или выпечку можно, поместив в кастрюльку с большим диаметром более мелкую посудину с закрытым дном.
При этом пищу необходимо регулярно помешивать и переворачивать. Аналогичным образом легко разогреть остывший чай или молоко. На водяной бане рекомендуют подогревать даже детские смеси.
Горячая батарея
Кипяток, безусловно, не является самым необычным методом подогрева еды. В отличие от таких вариантов, как батареи или утюг. Какие же альтернативные способы выбирают любители экспериментов, чтобы заменить мультиварку для разогрева?
Для подогрева обеда на батарее нам понадобятся те же самые аксессуары — пакетики или контейнеры. В пакетах можно разогревать гарниры, мясные блюда без соусов, жареную рыбу, пасту, а также выпечку. Пакеты следует периодически встряхивать и переворачивать для равномерного прогрева.
Для жидких блюд лучше использовать пластиковый контейнер с крышкой, который можно разместить на радиаторе. В этом случае подойдут как батареи центрального отопления, так и электрические обогреватели закрытого типа.
Солнечное тепло
Солнце — естественный источник энергии и тепла, который доступен любому человеку в ясную погоду. Конечно же, разогреть еду с помощью солнца можно только летом, ведь зимой оно светит, но не греет. Достаточно поставить посудину, контейнер или пищу в пакете на солнечной стороне — и пища подогреется.
Недостаток этого нестандартного способа — длительное время подогрева. Плюс ко всему, солнце не сможет сделать ваше блюдо горячим.
А еще за продуктами на солнце необходимо внимательно наблюдать, ведь от такого разогрева еда может попросту протухнуть. Поэтому герметично закупоривать контейнеры или пакеты с продуктами не нужно.
Универсальные способности утюга
Существует мнение, что кулинарные эксперименты с утюгом начали студенты, которые искали альтернативные способы готовки в условиях общежития, когда кухня занята. Использовать горячую поверхность утюга для приготовления пищи оказалось весьма удобно.
Например, чтобы сделать горячие бутерброды, достаточно обернуть хлеб, намазанный маслом или майонезом с сыром, пергаментной бумагой или фольгой.
- Разогретый утюг следует разместить сверху на бутерброде, пока хлеб не приобретет золотистую корочку.
- Затем переверните бутерброд и снова поставьте утюг на верхнюю часть, чтобы сыр расплавился. Ваш перекус готов!
Но возможности утюга на этом не заканчиваются. С его помощью можно также приготовить яичницу, создав из фольги подобие сковороды.
- Для этого сверните пищевую фольгу в несколько слоев, добавьте немного масла и установите самодельную емкость на горячую поверхность утюга.
- Затем разбейте яйца в фольговую емкость и дождитесь, пока они приготовятся.
Аналогичным образом можно разогревать любые вторые блюда — просто оберните их фольгой и подвергните термообработке на раскаленной поверхности. Важно не экономить на фольге, чтобы избежать загрязнения и повреждения утюга вытекшим жиром или маслом.
Устройства для разогрева пищи на работе
Если дома можно экспериментировать над подогревом пищи как угодно, то на работе вряд ли получится запихнуть пакет с пловом в общий чайник для чая или разложить свои контейнеры с едой на обогревателе.
В некоторых компаниях работодатели, конечно, обеспечивают своим сотрудникам удобства в виде специальных кухонь со всем необходимым оборудованием. Но к сожалению, так бывает нечасто, поэтому приходится идти на всякие ухищрения.
Термос
Эффективный и проверенный способ поддержания высокой температуры подходит не только для чая или кофе, но и для супов, к примеру.
Пищевые термосы — это доступные и практичные контейнеры. Их основное отличие заключается в большем диаметре по сравнению с термосами для напитков. В таких емкостях можно хранить как первые, так и вторые блюда. Во время обеденного перерыва вам потребуется лишь тарелка и ложка, чтобы насладиться горячей и сытной едой.
Термосумка
Если ограничиваться одним блюдом вы не планируете, то лучше обзавестись термосумкой, внутри которой обычно располагается специальный ланч-бокс с одной или несколькими секциями.
Подобную тару можно назвать компактной, удобной и практичной не только в использовании на работе — но и в дороге, например, или для пикников.
Кипяток
Горячая вода позволяет разогревать пищу не только дома, но и на рабочем месте.
Разумеется, не стоит помещать пакеты с едой прямо в чайник. Однако, если вы вскипятите воду в чайнике и перельете ее в другую емкость — например, в миску, ковш или кастрюлю, — можно смело опустить туда контейнер с обедом или плотно закрытый пакетик. Таким образом, вы сможете эффективно подогреть свои блюда. Аналогично можно поступить, если на вашем рабочем месте есть горячая вода из крана.
Плитка или мини-печь
Можно предложить коллегам приобрести для общего пользования мини-печь. Она представляет собой миниатюрный духовой шкаф, в котором можно не только разогревать еду, но и готовить.
Самым маленьким прибором данного типа является печь объемом 8,5 литра. Однако их размер может достигать и 40-литрового объема. В таких устройствах вполне можно приготовить, и тем более — разогреть рыбные и мясные блюда, супы или овощные рецепты.
Удобство мини-печи состоит в том, что она аккуратно закрывается, подобно микроволновке, и не распространяет вокруг лишних запахов или жирных брызг. Это удобно, если устройство находится непосредственно в рабочем кабинете.
Если для разогрева и принятия пищи есть отдельное помещение, то можно приобрести и электрическую плитку с одной конфоркой. С таким прибором можно и картошечки пожарить, и омлет сделать, и даже порадовать себя стейком. Больше не придется носить с собой контейнеры и прочую тару с обедами.
Контейнер с подогревом
Ланч-бокс с функцией подогрева — это крайне практичное устройство, которое помогает сэкономить время на разогрев пищи перед рабочим днем. Вам нужно лишь поместить все ингредиенты в герметичную емкость и воспользоваться несколькими сенсорными кнопками, чтобы выбрать режим подогрева и установить таймер.
Зажигалка
Ну это уж совсем невероятный и тяжелый способ разогрева еды. Однако и он имеет место в списке прочих способов.
- Чтобы подогреть еду с помощью зажигалки, понадобится металлическая тара, прихватки для рук и зажигалка для кухонных печей.
- Ее пламя необходимо направить на дно металлической тары.
- После помешать продукты и поджечь зажигалку снова.
- Так предстоит повторять до тех пор, пока обед не разогреется.
Примеры подогрева распространенных блюд
Разогревать еду в современных устройствах, таких как пароварка, ростер или духовка, не составляет труда. К каждому из этих приборов обычно прилагается инструкция, что делает процесс еще проще. Однако не все знают, как подогревать пищу нестандартными методами.
Ранее уже упоминался способ, как можно пожарить аппетитную яичницу в чайнике или сделать горячие бутерброды с помощью утюга. Тем не менее, к числу самых популярных блюд, которые часто требуют разогрева как на работе, так и дома, можно отнести и следующие варианты.
Пирожки
Чтобы разогреть пирожки без микроволновки (а также освежить их и сделать мягкими), можно воспользоваться кипятком. Для этого духовые или жареные пирожки складываем в полиэтиленовый пакетик, герметично завязываем и кладем в посуду с кипятком на 10–15 минут. Это может быть миска, кастрюлька или чайник.
Впрочем, в герметично завязанных пакетах пирожки можно разогреть под струей горячей воды. Так как она вряд ли имеет температуру кипятка, то для разогрева понадобится чуть больше времени — 15–20 минут. Также данную пищу легко разогреть на батарее, если также обернуть их в пищевую пленку, в фольгу или пакетики.
Жареные пирожки можно разжарить на сковороде. Для этого налейте небольшое количество постного масла на дно посуды и поставьте ее на маленький огонь.
Сковороду лучше накрыть крышкой, чтобы продукт пропарился. Если вы не желаете использовать дополнительные жиры — разогревайте пирожки на водяной бане, как это описано выше.
Жареную пищу также можно попробовать подогреть утюгом, если обернуть пирожок фольгой и поставить сверху раскаленный утюг. Затем пирожок необходим перевернуть и проделать процедуру снова.
Достаточно подержать устройство на поверхности такой пищи около 5-ти минут с каждой стороны. Но духовые пирожки при таком методе могут потерять свою пышную гладкую форму.
Рис
Согласитесь, рис — это один из самых популярных гарниров, который отлично сочетается как с мясными, так и с рыбными блюдами, а также с овощными салатами. Правильно приготовленный рассыпчатый рис можно легко разогреть различными способами.
Одним из вариантов разогрева является использование горячей воды. Для этого рис можно поместить в несколько герметично закрытых пакетиков. В жаркие летние дни контейнер с рисом можно оставить на подоконнике, чтобы он прогрелся под солнечными лучами. Однако не стоит затягивать с этим процессом: если вы планируете обед с рисом на работе, лучше всего выставить его на солнце сразу по приходу. К обеду ваш гарнир будет готов к употреблению.
Если у вас есть кастрюля, сковорода, мини-печь или плитка, разогреть рис будет еще проще. Главное — не забывать регулярно перемешивать его в посуде, чтобы избежать подгорания.
На дно посуды рекомендуется добавить немного воды. Для лучшего результата рисовую кашу стоит разогревать на водяной бане.
Суп
С супом все немного сложнее, ведь в пакетик его не нальешь и в фольгу не завернешь — но и в этом случае можно что-то придумать в разных условиях.
Лучше для супа обзавестись пищевым термосом — это практично и не придется ничего придумывать для разогрева. Но суп, налитый в контейнер, также просто греется на батарее или на обогревателе закрытого типа.
В кипятке суп тоже можно подогреть, если поставить контейнер с едой в емкость с горячей водой так, чтобы вода не доставала до закрывающих емкость элементов.
Именно суп проще всего подогреть с помощью кухонной зажигалки, если есть металлическая миска и прихватки для защиты рук. Да и с помощью солнечного тепла суп греется не хуже.
Контейнер с жидкой едой ставите на обогреваемую поверхность заблаговременно — и пусть не до горяча, но суп подогреется. В этом случае, конечно, лучше не использовать рецепты «зимних» супов с большим количеством жира вроде харчо или мясных соусов с картофелем. Ведь еле теплый жир не очень вкусный и полезный продукт.
Таким образом, методов подогрева пищи даже без современной техники очень много. Ими можно воспользоваться на работе и дома, во время путешествий или пикников.
Впрочем, на природе, где есть котел, дрова и спички, подогреть и приготовить пищу не менее просто, чем в СВЧ-печи. А в качестве самых невероятных способов пользователи форумов предлагают завязать герметично продукты в пакетики и подогреть пищу в посудомоечной машине. Даже фен для сушки волос вполне сгодится в этом деле.
Безвыходных ситуаций не бывает, и незачем питаться холодными продуктами прямо из холодильника. Ведь это вредно для здоровья и совсем не вкусно.
Кастрюля с толстым дном
является одним из самых универсальных и эффективных способов подогрева еды. Она обеспечивает равномерное распределение тепла, что позволяет избежать пригорания и гарантирует, что пища прогреется равномерно. Вот несколько рекомендаций по использованию кастрюли для подогрева различных блюд.
Выбор кастрюли: При выборе кастрюли обратите внимание на материал. Чугунные, стальные и медные кастрюли отлично подходят для подогрева. Они способны удерживать тепло и равномерно его распределять, что делает процесс подогрева более эффективным.
Подготовка еды: Перед тем как начать подогрев, убедитесь, что еда нарезана на небольшие кусочки. Это поможет ей прогреться быстрее и равномернее. Если вы подогреваете суп или соус, можно добавить немного воды или бульона, чтобы избежать пересыхания.
Процесс подогрева: Нагрейте кастрюлю на среднем огне. Не ставьте огонь слишком сильным, чтобы избежать пригорания. Поместите еду в кастрюлю и накройте крышкой. Это поможет сохранить тепло и ускорить процесс подогрева. Регулярно помешивайте содержимое, чтобы избежать прилипания к дну и обеспечить равномерный прогрев.
Контроль температуры: Используйте термометр для пищи, чтобы убедиться, что еда достигла безопасной температуры (обычно 75°C для большинства блюд). Это особенно важно, если вы подогреваете мясные продукты или блюда с молочными ингредиентами.
Советы по подогреву: Если вы подогреваете несколько порций, лучше делать это поэтапно, чтобы избежать перегрева кастрюли. Также можно использовать водяную баню, поместив кастрюлю с едой в большую кастрюлю с кипящей водой. Это обеспечит более мягкий и равномерный подогрев.
Использование кастрюли — это не только эффективный, но и безопасный способ подогрева пищи, который позволяет сохранить вкус и текстуру блюд. Этот метод подходит для большинства типов еды и является отличной альтернативой микроволновке.
Вопрос-ответ
В чем можно разогреть еду, если нет микроволновки?
Традиционные способы разогрева еды. Первый способ – использование кипятка. Просто поместите контейнер с едой в большую кастрюлю или термос с горячей водой. Важно помнить, что температура воды должна быть достаточной для эффективного разогрева, но не настолько высокой, чтобы повредить упаковку.
Какие есть способы разогрева еды на работе, кроме микроволновки?
Самый простой и доступный метод — использование электрического чайника или кипятильника. Этот способ особенно популярен среди тех, кто работает в офисах с базовым набором бытовой техники. Для разогрева достаточно поместить емкость с едой в горячую воду на 10-15 минут.
Как приготовить что-нибудь, подходящее для микроволновки, без микроволновки?
Блюда COOK с символом «Только для микроволновой печи» на лицевой стороне, к сожалению, нельзя готовить в обычной духовке. Если вы купили блюдо, предназначенное только для микроволновой печи, вы можете разморозить его, перелив в кастрюлю, и разогреть на плите. Перед подачей убедитесь, что блюдо очень горячее.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте водяную баню. Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь, затем поместите в неё другую посуду с едой. Это поможет равномерно подогреть пищу, сохраняя её текстуру и вкус.
СОВЕТ №2
Попробуйте разогревать еду в духовке. Установите низкую температуру (около 150°C) и накройте блюдо фольгой, чтобы предотвратить пересушивание. Это отличный способ подогреть запеканки и мясные блюда.
СОВЕТ №3
Используйте сковороду с крышкой. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла или воды, затем положите еду и накройте крышкой. Это поможет сохранить влагу и предотвратить пригорание.
СОВЕТ №4
Попробуйте пароварку. Разогревание еды на пару не только сохраняет её питательные вещества, но и делает её более сочной. Это отличный вариант для овощей и рыбы.
