Кус-кус на завтрак — вкусное и питательное решение. В статье представлены 15 рецептов приготовления кус-куса, позволяющих насладиться этим блюдом в различных вариациях. Кус-кус хорошо сочетается с орехами, фруктами и сухофруктами, что делает его отличной основой для сбалансированного завтрака. Узнайте, как быстро и просто приготовить кус-кус для энергии и хорошего настроения на весь день.
Виды кус-куса
Кус-кус существует в трех основных разновидностях: марокканский, израильский и ливанский.
- Марокканский кус-кус представляет собой цельнозерновую крупу с самыми мелкими зернами. Его приготовление занимает всего 5 минут, что делает его самым быстрым вариантом. Вкус этого кус-куса нейтральный;
- Израильский кус-кус, известный также как жемчужный, имеет более крупные зерна, напоминающие перец. Для его приготовления потребуется около 10 минут. Он обладает мягким и слегка ореховым вкусом;
- Ливанский кус-кус, также называемый Мограби, является самым крупным из всех видов и требует около 15–20 минут для варки.
Эксперты в области питания отмечают, что кус-кус становится все более популярным выбором для завтрака благодаря своей универсальности и питательности. Он легко усваивается и может быть приготовлен с различными добавками, что позволяет создавать разнообразные блюда. Специалисты рекомендуют сочетать кус-кус с фруктами, орехами и йогуртом для получения сбалансированного завтрака. Кроме того, его можно использовать в качестве основы для сладких и соленых блюд, что делает его идеальным для утреннего меню. Варианты приготовления, такие как кус-кус с медом и ягодами или с овощами и яйцом, позволяют удовлетворить любые вкусовые предпочтения. Таким образом, кус-кус не только вкусен, но и полезен, что делает его отличным выбором для начала дня.
Как варить?
Традиционный кускус готовится на пару в специальной двухкамерной посуде, называемой кускусьер. Это многоэтапный процесс, требующий много времени. Однако сегодня гораздо более распространена разновидность кускуса быстрого приготовления, что делает его одним из самых простых, быстрых и универсальных круп, которые вы можете приготовить.
Чтобы приготовить вкусный завтрак, нужно правильно сварить кус-кус:
- Для начала доведите жидкость (предпочтительно ароматный куриный или овощной бульон) до кипения в средней кастрюле. Добавьте каплю оливкового масла, кусочек сливочного масла и немного соли.
- Далее добавьте крупу.
- Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте кускусу париться в течение 5 минут.
Взбейте крупу и разбейте комочки вилкой, чтобы получилась легкая и воздушная каша.
| Название рецепта | Основные ингредиенты | Описание вкуса |
|---|---|---|
| Кус-кус с ягодами и орехами | Кус-кус, свежие ягоды (клубника, черника), орехи (миндаль, грецкие), мед/сироп | Сладкий, свежий, с хрустящими нотками |
| Кус-кус с яблоком и корицей | Кус-кус, яблоко, корица, изюм, кленовый сироп | Теплый, ароматный, с легкой кислинкой |
| Кус-кус с бананом и кокосом | Кус-кус, банан, кокосовая стружка, кокосовое молоко, мед | Тропический, нежный, сливочный |
| Кус-кус с сухофруктами и специями | Кус-кус, курага, чернослив, финики, кардамон, имбирь | Восточный, пряный, насыщенный |
| Кус-кус с творогом и ванилью | Кус-кус, творог, ванильный сахар, свежие фрукты | Нежный, сливочный, с легкой кислинкой |
| Кус-кус с овощами и яйцом | Кус-кус, помидоры, огурцы, зелень, вареное яйцо, оливковое масло | Свежий, легкий, питательный |
| Кус-кус с авокадо и лимоном | Кус-кус, авокадо, лимонный сок, кинза, оливковое масло | Освежающий, сливочный, с цитрусовой ноткой |
| Кус-кус с фетой и оливками | Кус-кус, фета, оливки, вяленые томаты, орегано | Средиземноморский, соленый, ароматный |
| Кус-кус с курицей и овощами | Кус-кус, отварная курица, болгарский перец, цукини, соевый соус | Сытный, сбалансированный, с азиатскими нотками |
| Кус-кус с грибами и зеленью | Кус-кус, шампиньоны, лук, петрушка, укроп, чеснок | Ароматный, землистый, с насыщенным вкусом |
| Кус-кус с лососем и шпинатом | Кус-кус, слабосоленый лосось, свежий шпинат, сливочный сыр | Изысканный, нежный, с морским оттенком |
| Кус-кус с хумусом и овощами | Кус-кус, хумус, свежие овощи (морковь, огурец), паприка | Ближневосточный, сытный, с пряным вкусом |
| Кус-кус с томатами и базиликом | Кус-кус, свежие томаты, базилик, моцарелла, бальзамический уксус | Итальянский, свежий, ароматный |
| Кус-кус с яйцом пашот и зеленью | Кус-кус, яйцо пашот, свежая зелень (укроп, петрушка), перец | Классический, нежный, с жидким желтком |
| Кус-кус с творогом и медом | Кус-кус, творог, мед, изюм, корица | Сладкий, нежный, с легкой кислинкой |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о кус-кусе и его использовании на завтрак:
-
Быстрая готовка: Кус-кус — это не просто вкусный, но и очень быстрый продукт. Он готовится всего за 5-10 минут, что делает его идеальным вариантом для завтрака. Просто залейте его горячей водой или бульоном, дайте настояться, и он готов к употреблению.
-
Питательная ценность: Кус-кус богат углеводами и содержит небольшое количество белка, что делает его отличным источником энергии для начала дня. Он также содержит витамины группы B и минералы, такие как магний и фосфор, что способствует поддержанию здоровья.
-
Универсальность: Кус-кус можно сочетать с различными ингредиентами, что позволяет создавать множество разнообразных завтраков. Его можно подавать как сладким, так и соленым — с фруктами, медом и орехами или с овощами, яйцами и специями. Это открывает широкие возможности для кулинарного творчества!
Эти факты подчеркивают, насколько кус-кус может быть интересным и полезным выбором для завтрака.
На молоке
Кус-кус на молоке — это легкий, практичный и быстрый способ приготовить завтрак, который будет уместен для людей всех возрастов.
Читайте также:
С изюмом
На приготовление 1 порции плотного завтрака потребуется всего 10 минут.
Ингредиенты:
- 80 г кус-куса;
- ½ чайной ложки корицы;
- ложка изюма;
- 90 мл цельного молока;
- небольшой кусочек сливочного масла;
- 2 ч. л. жидкого меда и греческий йогурт для подачи.
Приготовление:
- В миске смешайте кус-кус, корицу, изюм.
- Молоко со сливочным маслом и медом доведите до кипения (1 мин в микроволновой печи) и залейте крупу.
- Оставьте на 10 минут под крышкой или пленкой.
- Готовый завтрак взбейте вилкой, подавайте с йогуртом и медом.
С изюмом и черносливом
Кус-кус — это замечательная крупа, которая отлично подходит как для завтрака, так и в качестве гарнира. Попробуйте создать оригинальную версию манной каши, добавив к ней различные орехи и сухофрукты. Если вы следите за своим питанием, можете обойтись без них и использовать немного яблочного пюре или запеченных груш.
Ингредиенты:
- 1¼ стакана коровьего или миндального молока;
- ½ стакана кускуса;
- ½ чайной ложки корицы;
- ½ чайной ложки молотого имбиря;
- 2 стручка кардамона или гвоздики;
- 2 столовые ложки измельченного миндаля;
- 2 столовые ложки нарезанного чернослива;
- 2 столовые ложки золотого изюма.
Приготовление:
- В миске, подходящей для микроволновой печи, объедините молоко с корицей, медом, молотым имбирем и кардамоном. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на 2 минуты, чтобы молоко стало теплым.
- После этого достаньте миску из микроволновки. Добавьте стручки кардамона и кускус. Накройте крышкой и оставьте, пока кускус не впитает молоко. Затем добавьте измельченный миндаль и сухофрукты, и насладитесь теплым завтраком.
С бананом
Для приготовления каши с бананом потребуется кус-кус, молоко, банан и соль по вкусу.
Приготовление:
- Молоко налейте в кастрюлю и доведите до кипения.
- Добавьте кус-кус и посолите.
- Варите на медленном огне 10 минут.
- Бананы нарежьте небольшими кусочками.
- Крупу немного остудите, соедините с бананом и подавайте на стол.
С яблоком и корицей
Для того чтобы приготовить легкий завтрак из кус-куса с яблоком, вам потребуется всего 8 ингредиентов:
- цельное или миндальное молоко;
- марокканский кус-кус;
- корица;
- имбирь;
- кардамон;
- экстракт ванили;
- экстракт миндаля;
- яблоко.
Не забудьте также про щепотку соли и подсластитель по вашему вкусу.
Приготовление:
Этот рецепт очень прост в исполнении.
- Сначала очистите и нарежьте половину яблока.
- Затем добавьте специи, экстракты, соль и миндальное молоко, доведите до кипения.
- После этого положите яблоки и кус-кус, выключите огонь, накройте кастрюлю и оставьте на 5 минут.
Перед подачей полейте готовое блюдо кленовым сиропом или другим подсластителем, а также украсьте орехами и сухофруктами по желанию.
С изюмом и курагой
Кус-кус с изюмом и курагой можно сварить на завтрак, дополнить медом, орехами, фруктами и сухофруктами.
Ингредиенты:
- 2 стакана обезжиренного молока;
- 2 столовые ложки меда;
- 1 столовая ложка корицы;
- 2 чашки сухого кус-куса;
- ⅓ стакана нарезанных кураги;
- ⅓ стакана изюма.
Приготовление:
- В кастрюле смешайте молоко, корицу и мед и разогревайте на среднем огне.
- После закипания молока всыпьте кус-кус и выключите огонь.
- Накройте крышкой на 5 минут, затем всыпьте миндаль, курагу, изюм.
На бульоне
Бульон придаёт блюду из кус-куса насыщенность и приятный аромат. Попробуйте использовать нежирный куриный бульон вместо молока или воды, а также добавьте к нему овощи, специи и орехи для улучшения вкуса.
С овощами в мультиварке
Кус-кус не требует варки, его можно распарить горячей водой или бульоном. Крупа также подходит для приготовления в мультиварке.
Ингредиенты:
- по ½ чайной ложки: молотого тмина, молотого имбиря, черного перца;
- ¼ чайной ложки молотой корицы;
- 1 ¼ чайной ложки соли;
- 8 куриные бедра без кожи и костей;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 чашка предварительно нарезанного охлажденного желтого лука;
- 3 чашки охлажденной предварительно нарезанной очищенной тыквы;
- 1 стакан несоленого куриного бульона;
- ½ стакана кураги, разрезанной на половинки;
- 1 банка нута;
- 1 ¾ чашки сырого цельнозернового кус-куса;
- ¼ стакана поджаренного нарезанного миндаля;
- 1 столовая ложка свежих листьев кинзы.
Приготовление:
- Смешайте тмин, имбирь, черный перец, корицу, кайенский перец и ¾ чайной ложки соли в небольшой миске. Натрите смесью специй всю курицу.
- Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте курицу в сковороду и обжаривайте с 1 стороны, пока она хорошо не подрумянится, около 6 минут, переверните курицу и готовьте 1 минуту.
- Переложите курицу в мультиварку на 5–6 литров. Добавьте лук в сковороду и готовьте, часто помешивая, до мягкости, около 4 минут. Выложите лук ложкой вокруг курицы в мультиварке.
- Перемешайте тыкву, бульон, курагу, нут и оставшуюся ½ чайной ложки соли в мультиварке. Накройте крышкой и готовьте в режиме томления, пока курица не приготовится, а овощи не станут мягкими.
- Приготовьте кус-кус согласно инструкции на упаковке, исключая соль и жир. Разложите кускус по 8 мискам. Сверху выложите куриную смесь, равномерно посыпьте миндалем. По желанию украсьте листьями кинзы.
C медом
Этот сладкий кус-кус с медом станет отличным вариантом для завтрака и прекрасно дополнит пряный марокканский тажин в качестве гарнира.
Ингредиенты:
- ½ стакана яблочного сока;
- ½ стакана куриного бульона;
- 2 ч. л. меда;
- 2 ч. л. оливкового масла первого отжима;
- ½ ч. л. соли;
- ¾ чашки сухого кус-куса.
Приготовление:
- В кастрюле на среднем огне доведите до кипения яблочный сок, бульон, оливковое масло, мед и соль. Затем добавьте кус-кус, накройте крышкой и снимите с огня.
- Дайте кускусу настояться под крышкой в течение 5 минут. Перед подачей аккуратно перемешайте его вилкой.
На воде
Для тех, кто придерживается диеты или правильного питания, предлагаем приготовить кус-кус на воде.
С сыром фета
Ингредиенты:
- 1⅕ стакана крупы кус-кус;
- 3 литра воды;
- 50 граммов сливочного масла;
- 150 граммов сыра фета;
- 1 щепотка соли;
- 5 столовых ложек сахара.
Приготовление:
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте щепотку соли и всыпьте кус-кус.
- Хорошо перемешайте и варите на среднем огне около 10 минут.
- Снимите с плиты и слейте оставшуюся воду.
- В отдельной кастрюле или сотейнике растопите сливочное масло.
- Разложите готовый кус-кус по тарелкам, добавьте немного растопленного масла, посыпьте сахаром и положите кусочки сыра фета.
Перемешайте, дайте немного остыть и подавайте к столу.
С изюмом и морковью
Одно из удачных сочетаний — кус-кус с изюмом. Предлагаем не менее вкусный и питательный вариант — изюм и морковь.
Ингредиенты:
- ½ стакана куриного бульона;
- 1 ½ стакана воды;
- ¼ стакана сливочного масла;
- 1 морковь, нарезанная кубиками;
- ¼ стакана изюма;
- 1 луковица;
- 1 ½ чашки сырого кускуса.
Приготовление:
- Нагрейте масло на среднем огне в кастрюле и готовьте, помешивая, морковь и лук, пока морковь не начнет смягчаться, а лук не станет прозрачным (около 5 минут).
- Влейте куриный бульон и воду, доведите смесь до кипения.
- Добавьте кускус, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков, Закройте крышкой и снимите с огня.
- Дайте кускусу постоять под крышкой, пока остатки жидкости не впитаются.
Добавьте изюм и подавайте горячим.
С изюмом и орехами
Кус-кус – отличный выбор для утреннего приема пищи. Его можно приготовить на пару или просто замочить в кипящей воде на 10 минут, а затем взбить вилкой.
Ингредиенты:
- 200 г кускуса;
- 30 г изюма;
- 30 г миндальных лепестков;
- 30 г кедровых орехов;
- 30 г очищенных несоленых фисташек;
- 2–3 щепотки молотой корицы (по вкусу);
- 2–4 столовые ложки сахарной пудры (по вкусу);
- 1 апельсин (по желанию);
- 200 мл воды.
Приготовление:
- Приготовьте кускус. Для этого поместите его в глубокую миску и залейте 500 мл кипятка. Оставьте на 10 минут, чтобы вода впиталась, затем аккуратно перемешайте вилкой.
- Замочите изюм в теплой воде на 15 минут, чтобы он стал мягким, затем слейте лишнюю воду.
- Обжарьте миндаль и кедровые орехи на сухой сковороде на среднем огне, помешивая в течение 2–3 минут, пока они не приобретут золотистый оттенок.
- Крупно нарежьте фисташки и добавьте их к кускусу. Затем добавьте изюм, миндаль, кедровые орехи, корицу и сахар, аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Подавайте блюдо теплым или при комнатной температуре, украсив натертой апельсиновой цедрой.
С грибами
Любителям сытных завтраков может понравится сочетание кус-куса и грибов.
Ингредиенты:
- 200 г грибов, нарезанных четвертинками;
- по 2 столовые ложки оливкового и сливочного масла;
- 1 зубчик чеснока (измельченного);
- ½ стакана воды;
- ¾ чайной ложки соли;
- 1 стакан кус-куса;
- 1 столовая ложка свежего базилика;
- 1 столовая ложка петрушки.
Приготовление:
- Возьмите среднюю кастрюлю и разогрейте масло. Добавьте грибы и готовьте их, периодически помешивая, до мягкости. Добавьте лук.
- Половину получившейся смеси грибов с луком отложите.
- В оставшуюся грибную смесь добавьте воду, посолите и доведите до кипения. Приготовьте кус-кус, аккуратно перемешивая.
- Накройте кастрюлю крышкой и снимите с огня. Оставьте на несколько минут, чтобы оставшаяся жидкость впиталась.
- Добавьте нарезанные травы и аккуратно перемешайте вилкой.
Можно заменить воду на куриный бульон для дополнительного аромата.
Сладкий кус-кус за 10 минут
Устали от привычной овсянки, тостов и яиц? Этот сладкий кускус с малиной, абрикосами, фисташками и медом поможет вам вернуть разнообразие в утренний рацион. Приготовление этого восхитительного завтрака займет всего 10 минут.
Ингредиенты:
- 200 мл кипятка;
- 1 литр цельного или растительного молока;
- 6 ст.л. меда или агавового нектара;
- 1 чайная ложка корицы;
- 500 г кус-куса;
- 250 г кураги;
- ½ стакана крупно нарезанных фисташек;
- горсть малины.
Приготовление:
- В кастрюлю с кипящей водой добавьте кус-кус, половину молока и корицу. Влейте мед или нектар.
- Перемешайте на среднем огне и доведите до кипения.
- Снимите с огня и добавьте кус-кус.
- Хорошо перемешайте, затем накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
- После этого откройте крышку и взбейте кус-кус вилкой.
- Влейте оставшееся молоко, добавьте абрикосы и фисташки.
- Вмешайте остальные ингредиенты в кастрюлю с сладким кускусом.
- Закройте крышку и дайте настояться еще 2 минуты.
- Переложите готовый кускус в большую миску.
- Украсить малиной и оставшимся медом или нектаром, подавайте к столу.
Если вы не планируете есть все сразу, просто переложите блюдо в герметичный контейнер и храните в холодильнике.
Рецепт кус-куса ребенку
Кус-кус обладает высоким содержанием белка и подходит для детского питания.
Ингредиенты:
- 75 г кус-куса;
- 115 мл воды или бульона;
- ½ желтого сладкого перца, очищенного от семян и мелко нарезанного;
- курага, 4 штуки мелко нарезанных;
- небольшая горсть мяты или петрушки, очень мелко нарезанной;
- цедра ½ лимона.
Приготовление:
- Положите кускус в миску или кастрюлю. Вскипятите воду в чайнике и используйте ее для приготовления бульона (если используете его вместо воды).
- Залейте кускус 115 мл кипятка или горячего бульона. Перемешайте один раз, накройте и оставьте на 5 минут.
- Раскройте кускус и размешайте вилкой. Вмешать нарезанный перец, курагу, зелень и цедру лимона. Когда он достаточно остынет, можно подавать ребенку.
Кус-кус с клубникой и миндальным молоком
Ингредиенты:
- ¾ стакана миндального молока;
- ½ стакана кус-куса;
- 1 чайная ложка кленового сиропа;
- ¼ чайной ложки молотой корицы;
- 2 столовые ложки орехов пекан;
- 4 ягоды клубники, нарезанные тонкими ломтиками;
- 2 столовые ложки греческого йогурта 2% жирности, по желанию.
Приготовление:
- В небольшую кастрюлю влейте миндальное молоко и доведите до кипения на сильном огне. После закипания снимите кастрюлю с плиты и добавьте кус-кус, кленовый сироп и корицу, тщательно перемешайте.
- Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться в течение 10 минут. Затем аккуратно перемешайте содержимое вилкой.
- Когда будете готовы к подаче, украсьте блюдо орехами пекан и нарезанной клубникой. Подавайте с 1 столовой ложкой йогурта, добавив немного молока, корицы и кленового сиропа.
Приготовьте кус-кус заранее, накануне вечером, чтобы утром оставалось лишь добавить начинку.
Золотистый кус-кус в банке
Один из удобных вариантов приготовления полезного ПП завтрака быстро и вкусно — каша в банке, которая настаивается ночь в холодильнике. Альтернативой привычной овсянке станет кус-кус с фруктами и корицей, который обеспечивает организм антиоксидантами.
Ингредиенты:
- 180 мл кокосового молока;
- 43 г сухого кус-куса;
- 3 кураги, мелко порезанной;
- 2 столовые ложки (30 мл) тахини;
- 1 чайная ложка кленового сиропа;
- ½ чайной ложки апельсиновой цедры;
- ½ чайной ложки молотой корицы;
- ¼ чайной ложки круглой куркумы;
- 1 щепотка молотого черного перца.
Начинки:
- несладкий кокосовый йогурт;
- зерна граната;
- жареные несоленые фисташки.
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты для ночного кус-куса в стеклянной банке. Накройте и оставьте на ночь в холодильнике.
- На следующее утро добавьте любую желаемую начинку.
- Хранить в стеклянной банке в холодильнике можно до 2 дней.
Совет по питанию: старайтесь использовать растительное молоко, обогащенное кальцием. Если вместо кускуса используется овсянка, потребуется в два раза больше молока.
Заключение
Есть несколько важных моментов, которые стоит учитывать при приготовлении блюд из кус-куса:
- Кус-кус на завтрак — это блюдо, богатое углеводами;
- В некоторых рецептах используется миндальное молоко, но вы можете заменить его на любой другой вид молока, воду или бульон;
- Не стесняйтесь добавлять в блюда из кус-куса свои любимые специи;
- Для подслащивания обычно используют кленовый сироп, который придаёт блюду уникальный вкус. Однако вы можете выбрать любой другой подсластитель по своему вкусу;
- Кус-кус вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Остатки можно хранить в закрытом контейнере и разогревать в микроволновой печи.
Приятного аппетита и хорошего дня!
Кус-кус в качестве гарнира
Кус-кус – это не только самостоятельное блюдо, но и отличный гарнир, который прекрасно сочетается с различными мясными, рыбными и овощными блюдами. Его легкая текстура и нейтральный вкус позволяют ему впитывать ароматы и соки других ингредиентов, что делает его идеальным дополнением к любому столу.
Приготовление кус-куса не требует много времени и усилий. Обычно он готовится на пару или заливается горячей водой или бульоном, что позволяет сохранить все его полезные свойства. Вот несколько способов, как можно использовать кус-кус:
1. Кус-кус с овощами
Для этого рецепта вам понадобятся любые сезонные овощи: морковь, перец, цукини, брокколи и т.д. Овощи нарезаются кубиками и обжариваются на сковороде с оливковым маслом, чесноком и специями. Затем к ним добавляется готовый кус-кус, который впитает ароматы и соки овощей. Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе.
2. Кус-кус с курицей
Кус-кус отлично сочетается с куриным мясом. Для приготовления этого гарнира курицу можно запечь в духовке или обжарить на сковороде. После этого кус-кус готовится на бульоне, в который добавляются специи, такие как куркума и паприка, придающие ему яркий цвет и вкус. Подавайте кус-кус с курицей, полив все соусом, образовавшимся при приготовлении мяса.
3. Кус-кус с морепродуктами
Морепродукты, такие как креветки, мидии или кальмары, прекрасно дополняют кус-кус. Для этого рецепта морепродукты обжариваются с чесноком и лимонным соком, а затем смешиваются с готовым кус-кусом. Это блюдо можно украсить свежей зеленью и подавать с дольками лимона.
4. Кус-кус с грибами
Грибы, обжаренные с луком и зеленью, создают насыщенный вкус, который идеально подходит для гарнира. Готовый кус-кус смешивается с грибной начинкой, добавляются специи по вкусу. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясным блюдам.
5. Кус-кус с орехами и сухофруктами
Для создания сладкого гарнира кус-кус можно смешать с орехами (например, грецкими или миндалем) и сухофруктами (изюмом, курагой). Это блюдо отлично подойдет к мясу, придавая ему необычный вкус. Для приготовления кус-кус заливается горячей водой, а затем в него добавляются орехи и сухофрукты, предварительно нарезанные. Подавайте с медом или йогуртом.
Кус-кус – это универсальное решение для любого стола. Он не только вкусный, но и полезный, так как содержит много клетчатки и витаминов. Экспериментируйте с различными ингредиентами и специями, чтобы создать свой уникальный гарнир, который станет настоящей находкой для ваших блюд!
Вопрос-ответ
С чем хорошо сочетается кускус?
С кускусом хорошо сочетаются баклажан, морковь, спаржа, стручковая фасоль, зелёный горошек. Лучший вариант — лук, кабачок, цукини. Попробуйте кускус с запеченным картофелем. Хорошо сочетаются тимьян, чабрец, орегано, майоран, базилик.
Нужно ли мыть крупу кускус перед приготовлением?
Кускус не следует мыть перед приготовлением или запариванием. Соль, масло или масло можно добавить либо в сухую крупу, либо после приготовления – большой разницы нет. Основное – рассчитайте количество жидкости и время приготовления, чтобы кускус был рассыпчатым.
Как приготовить вкусную и полезную кашу кускус?
Кускус нужно запарить кипятком в соотношении 1:1 в кастрюле или любой емкости с крышкой. Немного больше или меньше воды — каша будет либо очень жидкой, либо сырой и хрустеть на зубах. После того как зальете кускус кипятком, посолите и поперчите на свой вкус, перемешайте вилкой и накройте крышкой на 5-7 минут.
Советы
СОВЕТ №1
Попробуйте использовать разные виды бульонов для приготовления кус-куса. Это придаст блюду более насыщенный вкус. Например, куриный, овощной или даже рыбный бульон могут значительно разнообразить ваши завтраки.
СОВЕТ №2
Добавляйте свежие овощи и зелень в кус-кус сразу после его приготовления. Это не только улучшит вкус, но и добавит полезные витамины. Попробуйте добавить помидоры, огурцы, шпинат или петрушку.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с приправами и специями. Кус-кус отлично сочетается с куркумой, кумином, паприкой и даже корицей. Это поможет вам создать уникальные вкусовые сочетания и сделать каждое утро особенным.
СОВЕТ №4
Не забывайте о белках! Добавление яиц, бобовых или орехов в ваш кус-кус сделает завтрак более сытным и питательным. Это поможет вам дольше сохранять чувство сытости и энергии на протяжении дня.
